第1个回答 2018-10-19
牛肉粉的用料
青花椒少量
熟牛腱子2个
米粉1碗
生菜若干
熟牛肉片4片
八角2个
大葱少量
胡椒粉2勺
盐适量
小葱适量
牛肉粉的做法步骤
步骤 1
熟牛腱子、八角、青花椒、大葱在电砂锅内炖一个晚上,就有一锅鲜美的牛肉汤了,也可以选用牛骨头炖制。
步骤 2
湿米粉直接烫熟,过冷水,再沥水,放入碗中。
步骤 3
挖4大汤勺的牛肉汤放入小奶锅中加热,加入胡椒粉,喜欢辛辣的可以多放些。
步骤 4
生菜和熟牛肉片在牛肉汤中烫几下,放在米粉上,。
步骤 5
大火加热牛肉汤,加适量的盐,葱花,翻滚后直接浇在米粉上就可以开吃啦!
牛肉粉的小贴士
如果没有米粉,也可以换成面条,但是多次试验,还是米粉的口感最好。前阵子网购了越南的河粉,配上牛肉汤更少美味。本回答被提问者和网友采纳