武汉人喜欢吃夜宵，在大排档排排坐，吃着夜宵喝着啤酒是最痛快的事儿！
在这样冷风瑟瑟的冬天夜晚，武汉人依然割舍不下对大排档的喜爱，约上三五好友克大排档岔着吃。而在武汉众多大排档里，巡司河新桥街的小民排档可是称霸武汉夜宵界，这里的燕子大排档同样有名。
寒冬的夜晚，繁华武昌城区的这条老街乍看毫不起眼，走进去才发现别有洞天，甚是热闹，一股浓浓的市井气息扑面而来。
沿着这条街往里走，周围都是逼仄的平房和交叉的电线杆，仿佛回到80年代的老武汉。一顺溜走下去，枯豆丝、燕子大排档、小民排档、烧烤炒菜卤菜蒸包都有。
这里没有餐饮界那种激烈的竞争，大家都是左右邻居，会照顾彼此的生意，在燕子大排档原地下单，枯豆丝直接给你上桌。在兰兰烧烤吃烤肉，再点碗旁边的红豆沙。这样的和气融洽的氛围在餐饮界着实难见。
小民排档是这条街最有名的一家，美食君经过的时候，里面已经坐满了人。这样的苍蝇小馆，环境不重要，如果环境太高档反而少了那种市井朴实的味道。就是在这犄角旮旯的地方，围着一张小桌子，不用在乎吃相和礼节，大口吃着宵夜，将烦恼忘于九霄云外。
这里的招牌毛豆、虾球和凤爪很不错。凤爪上面撒了白芝麻，软糯入味，肉和骨头很容易脱离，吃一口就销魂。
虾球看着就有食欲，口感很特别，鲜甜中带有芝麻油的香味儿。
毛豆也是必点。麻辣清爽，就是这个味儿！
小民排档的灵魂掌勺人是老板娘，很多人都是冲着她的手艺来的，点菜时也特别嘱咐一定要老板娘炒才行。老板娘是这家店的招牌。
小民排档关门时间不定，客人吃到什么时候就是什么时候，只要吃的开心就好。这里做的不仅仅是生意，更注重的是人与人之间的人情味儿。
就是这种人情味儿让老顾客吃完恋恋不忘还口口相传，所以即使无招牌，无宣传，无菜单，无门面，小民排档依然成为大排档里的扛霸子。
除了小民排档，这条街上的枯豆丝同样有名。之前从没听说过枯豆丝这种吃法，看过了才知道就是将豆丝放在油锅里煎。
婆婆说一开始她是在菜场里卖豆丝的，看到这条街炒粉炒面生意还不错，想到自己可以尝试新花样“煎”豆丝，没想到“煎”出来的豆丝受到食客的一致好评。
婆婆说青龙巷的建建枯豆丝名气比较大，和建建枯豆丝不同的是，建建家的枯豆丝是用电灶摊好再炸，而他们家是自己烧柴火用大锅摊豆丝。
枯豆丝的食材很重要，一半黄豆一半大米泡一晚上，用磨浆机磨浆后，摊成圆饼。
煎的火候把握同样重要。大火把油锅烧热，将一块块豆丝铺进锅里，让豆丝在锅里转着圈，撒上盐，等到边缘泛着金黄，微微卷起，沥干油捞起即可。
“吃枯豆丝一定要配上一小份辣萝卜丝。”婆婆一脸骄傲。光吃枯豆丝一口下去嘎嘣脆，很像外面吃的煎饼果子，加一小勺萝卜丝搁在豆丝上，清脆的豆丝夹杂着萝卜的酸辣，吸上一口还有一股清甜的味道。
枯豆丝和燕子大排档是一家的，很多客人在大排档坐着会点一份这里的豆丝，这里处处充满着老武汉人的热情，生意人之间没有勾心斗角，抢生意的情况，而是这般和气融洽，互帮互助，吃着这家望着那家，让食客多了选择，更多了一份亲切感。
而这家燕子大排档除了旁边一家，这条街上还有四家，炒菜炒粉炒面卤菜做煲都有，问了一下才知道原来是同一个老板，就是掌勺的朱阿姨。
燕子大排档开了有二十几年了，从2000年就来到这里，一开始他们家是卖春卷，饺子的，当时的人还不习惯下馆子吃饭，在家吃饭的居多，所以生意并不好。
但是朱阿姨认准餐饮业，只要味道好就一定能吸引人过来。她接连和其兄弟姐妹一起开了烧烤店，炒菜店等四家分店。随着小民排档的爆火，燕子大排档的生意也渐渐好了起来。
和小民排档一样，朱阿姨是店里的活招牌，很多老顾客只认她的手艺，她炒的菜才是那个味儿，百吃不厌。
燕子大排档门口挂着几排腌鱼腌肉腊肠，充满着浓浓的年味儿。朱阿姨说这些腌鱼腌肉一半是自己吃，一半是供给大排档做菜的，有些人年夜饭会在这里吃，怎么能少的了腌鱼腌肉呢？
年关将至，在灯光下晃悠的腌鱼腌肉让这里更多了一股过年才有的感觉。
这条街最多的就是烧烤店，兰兰烧烤有两个门面，里面坐满了人。他们家的烧烤就是地道的老武汉烧烤的味道，能找到童年吃烧烤的感觉。
最让人惊艳的是价格，凤爪4元一串，土豆2元3串，羊肉串2元一串，料很足。
吃他们家的烧烤一定要来一碗隔壁门口卖的红豆沙，吃烤肉，喝细腻甜润的红豆沙，虚浮！觉得不够可以再来一笼汤包，人生就圆满了！
一路走着，走到这条街的末端，发现除了大排档，这里还有蒸包蒸饺。做蒸包的刘师傅不是本地人，老家在石首，3岁就随着父母来到武汉。
刘师傅爷爷爸爸都是卖蒸包的，这是祖传的手艺。他们家蒸包不大，一口一个，最妙的就是辣椒酱，配上蒸包绝了，也是祖传秘方。
白天刘师傅做钟点工卖牛肉，晚上来这里做夜宵，一直卖到晚上一点半才收摊回家。
对于刘师傅这样外地来武汉打拼的，做着家传的老手艺，白天打工晚上做夜宵，辛苦奔波着就为了养家糊口，他们没想过回老家，不管多苦多累，就想在武汉这座城市扎根。
新桥街依然保持着几十年前的老模样，夜晚这里的大排档是最热闹的地方，这里是老武汉人最喜欢的大排档，因为这里的店与店没有隔阂，吃完这家吃那家，无缝对接；更因为这里透着浓浓的人情味儿，而这人情味儿是老武汉人最看重最怀念的，好像回到老房子里和老邻居在一起的那种亲密无间的感觉。
很多人“始于颜值，忠于人品”，而对于那一条条老街，我们始于味道，忠于人情，来过就永生难忘，成为最弥足珍贵的记忆。