哈尔滨大白梨，它的背景是在1990年哈尔滨的光华饮料厂，改名为哈尔滨红玫瑰饮料厂之后的第二年，饮料厂主打的产品，对产品品质进行了改良，成为大白梨汽水。大白梨在过去的哈尔滨，是极度风靡的饮料，许多城市的汽水厂也生产过大白梨汽水，但是在哈尔滨的大白梨是最正宗最有名气的。
大白梨的口感并不像现在的饮料那么甜，反而会像酒一样，有一些辣，比雪碧的味道更强烈。当时大白梨这种饮料刚生产的时候销量比较低，饮料厂因此决定用啤酒瓶来做梨汁饮料的包装，进行一次大胆的尝试。就是因为这次的尝试，效果出奇的好，因此改名大白梨。
有许多人对装大白梨饮料的啤酒瓶子进行过卫生上的质疑，因为这种瓶子是循环使用的，许多饮料的瓶子都是各种酒瓶回收的。不过饮料厂负责人表示，瓶子是经过卫生消毒的，质量是过关且合格安全的。当年饮料厂一直生产的是以橘子味为主的碳酸饮料，但因为橘子味的饮料在市场上销量非常多，而梨味儿非常清香，又很少，因此就确定了梨子味儿的碳酸饮料。定好了饮料的口味儿，接下来就是取名字，随后一炮而红。
大白梨的消费群体主要是大学生，因为有他们的童年记忆，也比较喜欢追赶潮流。大白梨包装简单，但是也曾多次获得过全国大奖。在哈尔滨任何一个餐厅里，都一定会有大白梨这个饮料，他是哈尔滨人日常生活所必不可少的物品之一，对于现在的人来说，喝大白梨并不是喝它的味道，而是一种情怀。
在我的记忆里当中，我们的城市有一段时间也有自制的汽水。比如，武钢公司就会有自己的盐汽水，而这个盐汽水的包装，为了和其他汽水区分开来，就是用的是大啤酒瓶的包装。
在当年市场经济还不盛行的时候，家家户户都会分到好几箱这样的汽水。小瓶子的就是甜汽水，而用啤酒瓶一样的，大包装的就是盐汽水。
哈尔滨大白梨，也同样是时代的产物。90年代哈尔滨玫瑰饮料厂，将梨汁汽水进行改装，用的就是这样的大酒瓶子。而当时是成为许多普通市民的饮料的。只是在市场大潮中，大白梨被各种各样的新型的饮料所替代。
而2014年之后，大白梨重新以老口味老包装重新出现在哈尔滨的夜市上。而且之所以采取老包装，是因为消费者爱的就是那个老味，因为大白梨也推出了很多新型的包装，但是其火爆的程度就是赶不上以前啤酒瓶子装的。
这个市场的需要也就是饮料厂的动力。群众说好就是好，所以大白梨就一直坚持着用大啤酒瓶子。
不过这也出现了一些问题。比如有消费者反映，这个瓶子好像是青岛啤酒的瓶子，甚至有其他杂牌啤酒的瓶子。大白梨的生产方是这样回应的，我们这样做是为了降低成本。也的确大白梨的销售价格的确是非常便宜的。但是这样的啤酒瓶子卫生问题能够得到保障吗？
有网友反映，看到大白梨的瓶子里有沉淀物。不过厂方说那是一种食品添加剂在低温下形成的结块。
只要生产标准和生产口味都符合卫生条件，我觉得大白梨可以一直走着中低端的路线，做哈尔滨人们喜欢的饮料。
不过现在看起来怀旧也是消费动力啊，怀旧可以救活一个厂，也是生产动力！就是要看你能否切准顾客的心！
装在啤酒瓶子里面的，就一定是啤酒吗？今天给大家说一种装在瓶子里面的饮料，那就是风靡东三省的大白梨饮料。大白梨饮料不仅价钱便宜，也与众不同，因为它是装在啤酒瓶子里的。为什么把饮料装在啤酒瓶子里？有人说，这是为了勾起70后，80后的一种回忆的情怀。忆青春，我们的童年都曾经喝过这样装在啤酒瓶子里的饮料，我的老家在内蒙古，我就喝过一种叫山泉的饮料，也是装在啤酒瓶子里的。
岁月在变，人也在变，唯一不变的就是那些情怀。当我们试图想要抓住岁月的时候，才发觉在岁月的长河里，唯有那些儿时的一些物件和食物才是能让我们回去的东西。
在东三省生活的小伙伴们都会有这种经历，过年过节，家里来了客人，买上一些饮料，既有面子，又实惠。这些装在啤酒瓶里的饮料，成了儿时我们最美好的向往。商家说，把饮料装在啤酒瓶里，是为了减少成本。啤酒瓶是可以再循环利用的，只要保证安全卫生，就会降低成本，所以这也是为什么我们在市面上看到大白梨饮料的价格涨幅不是太大的原因。
用其他材质做成的饮料瓶子，运输的过程中会有损耗，而玻璃瓶的损耗是最低的。厂家这么做也是为了降低成本利润，既能够让顾客接受的价钱，又能保证自己的经济利润。