河蟹和什么不能一块吃

Question

如题所述

Answer 1

河蟹和海蟹都是螃蟹，只是种类不同、口味不同而已。河蟹与海蟹这种螃蟹类的海鲜，在食用的时候，是有一些需要注意的事项的，例如吃螃蟹不能喝啤酒等同食禁忌。那么吃螃蟹除了不能喝啤酒以外，还不能跟什么一起吃呢？下面就给大家介绍十种不能与河蟹等螃蟹类产品同食的食物。

螃蟹不能和什么一起吃：

柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；
梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意；
冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱；
羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；
狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理；
螃蟹死了绝对不能吃；
吃螃蟹一定要煮熟；
对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；
对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉

Answer 2

1 河蟹和什么不能一起吃
寒性食物
比如：西瓜、海带、红豆、冷饮等，河蟹是寒性海鲜，和寒性食物一起食用过多，容易增加体内虚寒之气，对肠胃刺激过大，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，如果本身就寒气过重的人一般不建议食用。

鞣酸食物
比如：橙子、柿子、香蕉等，河蟹中含有比较丰富的蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用过多，容易导致蛋白质和鞣酸发生反应，生成不宜消化的物质，过多的囤积在体内会增加肠胃负担，可能会出现便秘、腹胀等情况。

2 吃河蟹过半小时后能吃梨吗
不建议吃，一般吃完河蟹后最好2小时后吃梨。

河蟹性寒，而梨味甘微酸、性凉，两者都是属于寒性食物，本身不建议一起食用，一般吃完河蟹后，需要河蟹在体内消化完成后才能食用梨等其他寒性食物，一般消化时间为2小时左右，需要注意的是如果本身消化比较慢的人，有便秘、腹泻等症状的，需要延迟吃梨的时间，具体根据病情严重程度来看。

3 吃河蟹配什么主食饭菜
温性食物。

吃河蟹的时候，最好是搭配一些温性的主食饭菜，比如：糯米、鸽子肉、牛肉、羊肉等，能够在一定程度上缓解河蟹的寒性，减少对肠胃的刺激，需要注意的是螃蟹不宜过多食用，一般建议一次食用1-2只。

4 河蟹哪里不能吃
吃河蟹的时候并不是所有部位都可以食用的，以下几个部位一般建议去除。

蟹腮
蟹腮是河蟹打开外壳后，两边比较明显的白色须须，是河蟹用来呼吸和排泄的部位，含有许多细菌等微生物，需要处理干净。

蟹胃
蟹胃一般和蟹黄在一起，比较难以分开，打开蟹壳后看见蟹壳闭上沾染的黄色水泥状类似蟹黄的就是蟹胃了，带有一股苦味，这也是为什么有人说蟹黄发苦的原因了，一般建议戴手套清除干净。

蟹心
蟹心一般在蟹壳打开后，上部突出的部位，处于一个六角板的位置，也是导致河蟹偏寒的一个原因，一般建议仔细处理干净。

蟹肠
蟹肠是蟹胃通向外界的一条黑线，位于蟹的底部，打开蟹尾部后中间的相连处就是蟹肠了，建议处理干净，以免蟹的排泄物进入人体内。

Answer 3

吃螃蟹的禁忌

　　

1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

　　

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

　　

2、河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

吃螃蟹的禁忌螃蟹

　　

3、蟹要现蒸现吃，不要存放

　　

一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　

4、吃蟹不要乱嚼一气

　　

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

　　

注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。

　　

用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

　　

5、少吃，不宜吃太多

　　

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

螃蟹和什么不能一起吃

　　

1、柿子

　　

螃蟹、柿子是同一季节都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。

　　

所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

吃螃蟹的禁忌螃蟹

　　

2、浓茶

　　

吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。

　　

并且茶水是跟柿子是一样的，都是含有鞣酸，因此同时的话会引起肠胃不适。所以吃螃蟹之后的一个小时内禁止饮茶水哦。

　　

3、梨

　　

梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。

　　

4、冰水、雪糕

　　

同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。

　　

5、羊肉

　　

羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用。

且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

6、狗肉、泥鳅

据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹的禁忌螃蟹

　　

7、香瓜

　　

因为香瓜属于甜瓜，所以性甘寒而滑利，能够除热通便，但是与螃蟹一起吃的话，则会损害肠胃而导致腹泻。

　　

8、花生

　　

花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。

Answer 4

河蟹最好不要和柿子在一起吃，因为吃完后身体也会引起消化道的不良反

Answer 5

螃蟹首先是不能和柿子一起吃的，还有不能和香菇西红柿芹菜一起吃。