上冻的酸奶，解冻后可以喝吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以的，不过需要室温解冻
材料
自制酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋几滴
做法
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。
2.黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。
3.分次加入蛋黄拌匀（加一个拌匀再加另一个）筛入粉类，拌匀。
4.蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角，不流动不滴落）。
5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
6.烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
7.烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。

Answer 2

可以，只不过由于酸奶被冻过，所以，乳酸菌被破坏掉了。本回答被提问者采纳

Answer 3

冰冻的酸奶可以吃,但是经过冰冻的酸奶中菌群可能会减少,这样的酸奶的益生菌促肠道的作用就可能达不到最佳效果了.记住不要过保质期。