首先要对黑豆喜欢并认同，才去考虑用黑豆和其它食材搭配，以期取得最好的效果。
黑豆被喜欢的人推崇，但是近来很多人从营养保健的角度考虑，也经常食用黑豆了，研究和重视黑豆搭配着吃的也在增加。
黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，它有甘、平的性味，搭配的范围比较广泛。
【雪梨黑豆方】
黑豆和雪梨搭配，有清热化痰平喘作用。一般佐餐食用，适合支气管炎、肺炎热痰蕴肺等。
食材：黑豆50克，雪梨1个。
做法：将梨削去皮，再靠梨柄处切开留作梨盖，用大小适当的勺挖去梨核；将黑豆洗净控水后装入梨孔中，用竹签插牢固；放入瓷盅隔水炖40分钟，然后将梨取出即成。
可佐餐食用，有清热化痰平喘的效果。
【黑豆小麦煎】
黑豆和小麦搭配，有清热止渴，养心益肝的效果。
食材：黑豆、小麦各30克。
做法：将二者一同加水煎煮，煮好后去渣取汁饮用。
可以每天服用一次，连续饮用5-7天。对于心阴不足导致的心神不宁，夜卧不安可以饮用。
【黑豆黑米粥】
黑豆和黑米、羊肝搭配，有益肾养肝明目作用。
食材：黑豆、黑米、羊肝各50克，植物油、酱油、姜丝、精盐各适量。
做法：黑豆、黑米洗净，加清水慢火熬成粥；再将洗净切碎的羊肝用植物油、酱油、姜丝、精盐爆炒至熟。
分1-2次佐粥食用。对青少年近视比较适用。
【黑豆党参汤】
黑豆和党参搭配，有补血养气的作用，女性食用较好，用于气血不足的月经不调。
食材：党参9克，黑豆和红糖各30克。
做法：将黑豆、党参洗净后一同放入锅中，加适量水，用大火煮沸后改小火炖至黑豆熟烂，加入红糖调匀后即成。
吃黑豆饮汤，每天1次，可以连用7天。可以用在月经不良等症的辅助食疗。
【黑豆枸杞猪肝汤】
黑豆和枸杞猪肝搭配，有较强的养肝明目作用。
食材：黑豆100克，猪肝200克，枸杞子25克，红枣、姜、精盐适量。
做法：将黑豆用干锅炒裂开豆皮，；猪肝切片，枸杞洗净。锅中加适量水烧沸，下黑豆、枸杞、猪肝、红枣、姜片，改用中火炖至黑豆熟烂，加精盐调味即成。
佐餐食用。对肝血不足的视物不清，头昏眼花等作为辅助食疗效果不错。
【黑豆莲藕乳鸽汤】
黑豆莲藕、乳鸽搭配，有强身健体，补益气血的作用。
食材：黑豆100克，莲藕500克，乳鸽2只，陈皮1块，红枣4枚，精盐适量。
做法：将黑豆放入铁锅中干炒至豆皮裂开，再用清水洗净晾干；乳鸽宰杀后去毛和内脏；把莲藕、陈皮、红枣各自洗净；莲藕切成块，红枣去核。
锅中加清水用大火烧沸后下入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣和陈皮，用小火炖3小时左右，加入精盐调味即成。
佐餐食用，可以作为低血压、头目眩晕、食欲不振等等辅助食疗方用。
【药膳食疗实例】
根据历代医家的经验，对于食物、药物中毒，都可以饮用黑豆汁解毒。黑豆的功效主要再活血利水、祛风解毒和健脾益肾方面，对于水肿、浮肿、肾虚腰痛、遗尿、痈肿疮毒等有很好的治疗作用。
治疗妊娠水肿，用黑豆和大蒜搭配。95克黑大豆和大蒜1粒，水煎服，调适量红糖服用。
治疗急性慢性肾炎，用黑豆和鲫鱼搭配。用60-95克黑豆，150克左右的鲫鱼，水炖服。
以上就是黑豆搭配最好的食用方法介绍，黑豆有一定的药物作用，作为食疗选材比较适用，根据搭配的材料不同发挥出不同的作用
说到养生保健，黑豆可是个宝。它的营养价值丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体可谓多有裨益。想要发挥黑豆最大的功效，搭配得当也很重要。
黑豆+红枣：补气养血
红枣素有“补血圣品”之称，与黑豆搭配，可谓强强联合。黑豆补肾益气，红枣养血安神，一起食用，既能补气血，又能益气生津，特别适合气血不足、面色苍白的人。
做法：黑豆洗净后与红枣一同放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火熬煮至黑豆软烂即可。
黑豆+山药：健脾益胃
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等有益成分，具有健脾益胃、滋阴润肺的功效。与黑豆搭配，既能补脾胃，又能固肾养精，对于脾胃虚弱、食欲不振的人很有帮助。
做法：黑豆洗净后提前浸泡一夜，山药去皮切块。锅中热油，先将山药翻炒至表面金黄，再加入黑豆和适量水，大火煮沸后转小火煮至黑豆软烂即可。
黑豆+枸杞：明目养肝
枸杞含有丰富的胡萝卜素、叶黄素等营养成分，具有明目养肝的功效。与黑豆搭配，既能滋养肝肾，又能益气明目，对肝肾虚弱、视力下降的人颇有好处。
做法：黑豆洗净后提前浸泡一夜，枸杞洗净备用。锅中热油，先将黑豆炒至表面微黄，再加入枸杞和适量水，大火煮沸后转小火煮至黑豆软烂即可。
黑豆+百合：清热润肺
百合清热润肺、安神益气，与黑豆搭配，既能滋阴润肺，又能益气安神。对于肺燥咳嗽、失眠多梦的人来说，是一个不错的选择。
做法：黑豆洗净后提前浸泡一夜，百合洗净去蒂。锅中热油，先将黑豆炒至表面微黄，再加入百合和适量水，大火煮沸后转小火煮至黑豆软烂即可。
黑豆+黑芝麻：乌发润肤
黑芝麻含有丰富的维生素E和铁元素，具有乌发润肤、补肾益精的功效。与黑豆搭配，不仅能养发护肤，还能调理气血，对于头发干枯、皮肤粗糙的人很有帮助。
做法：黑豆洗净后提前浸泡一夜，黑芝麻洗净炒熟。将黑豆、黑芝麻和适量水放入豆浆机中，制作成豆浆即可。
注意事项：
黑豆一次不要吃太多，以免消化不良。
黑豆性平，脾胃虚寒的人不宜多食。
黑豆中含有皂甙，有轻微毒性，煮熟后再食用可以去除毒性。