黑椒牛肉的做法步骤
食材
牛肉 半斤
洋葱 半个
黑胡椒 适量
黄油 2块
盐 适量
包菜 适量
方法/步骤
将牛肉洗净切大块，洋葱切碎丝，包菜切丝。
将肉用盐和淀粉腌一下，10分钟左右。
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锅中放少量油，将牛肉放入锅中煎成金黄色，放入2块黄油，翻炒几下。装盘备用。
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锅中放油，油热后放洋葱碎，炒成金黄色。
将牛肉放入锅中，和洋葱一同翻炒，片刻之后放入包菜。
翻炒片刻加入2勺黑椒汁翻炒几下。装盘即可。
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另外一种做法，
主料
牛肉
150克
洋葱
100克
青椒
1个
黑椒酱
1汤匙
辅料
油
适量
盐
少许
姜丝
适量
玉米淀粉
适量
料酒
1汤匙
现磨黑胡椒
少许
步骤
1.准备材料，牛肉可以选里脊比较嫩的部位
2.牛肉切成7、8毫米厚的片后，再切成约7毫米厚的条
3.洋葱和青椒分别切丝
4.牛肉丝加姜丝、1勺料酒、1小勺黑胡椒酱、1克盐、1勺玉米淀粉、2勺清水、现磨黑胡椒少许，用手抓匀至水分完全被牛肉吸收
5.然后淋少许食用油拌匀
6.锅里加入比平常稍炒菜稍多点的油，烧至6、7成热时倒入牛肉丝，用筷子滑散
7.爆炒至牛肉变色马上捞出控油
8.锅留底油，倒入青椒丝和洋葱丝翻炒至断生
9.倒入牛肉丝，加入一大勺黑胡椒酱
10.快速翻炒均匀出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-11
做法步骤1、将洋葱切粗条，青椒、胡萝卜切菱形块备用。2、牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片。3、将肉片加入现磨黑胡椒、盐、料酒、生抽、味精适量以及白糖少许腌10分钟以上，再加入淀粉拌均，最后用两勺食用油再拌匀待用。4、热锅凉油倒入两勺油，油温在七八成时，将肉片入锅划至肉变色断生，即刻起锅待用。5、锅内一小勺油烧热，爆香洋葱条，再加入青椒、胡萝卜片断生，加少许盐(不可太多，牛肉已有咸味)，再将已炒断生的牛肉片同翻炒，淋些料酒和味精少许，最后再次撒入现磨黑胡椒，装盘。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-11
今天要记得吃粽子哦，送给每天早起的你们，早餐粽子配黑椒牛肉
第3个回答 2020-12-11
黑椒牛肉加了这样东西口感更上一层
第4个回答 2020-12-11
首先的话就是把牛肉切成片，然后的话用黑椒腌制一下，之后的话，在锅里面煎一下就可以了呀，非常的好吃的