糯米是稻谷粮食，那多吃糯米对肠胃有好处吗？

Question

如题所述

Answer 1

糯米淀粉几乎百分之百是支链淀粉，所制糯米食品应该是容易消化的。但为什么老百姓得出糯米制品难消化的印象呢？主要是糯米食品经冷却后淀粉老化，形成较多的抗性淀粉，虽然经再加热，但也很难消化。因此我认为正确的结论是，现做现吃未经冷却的糯米食品易消化。而经过冷却再加热的糯米制品，是不容易消化的，特别是胃病患者要少吃。

但相对于普通大米，糯米是比较好消化的，因为其内含的主要是支链淀粉，普通大米则是直链淀粉，支链淀粉比直链淀粉好消化得多。糯米粉本身质地柔软，刚烹调好热乎的、没加馅料的糯米是很好消化的。但糯米和其它糯米食品放冷之后，它的粘性和韧性会上升。胃里的消化酶难以进行消化，所以我们会觉得难受。如果食用凉的猪油高糖馅儿的糯米食品，如冷汤圆、冷肉粽。肯定是难以消化的。粘韧的东西本身就很难嚼烂揉碎，再与遇冷凝固的饱和脂肪互相包裹，在胃肠里更是很难和消化液充分混合。

糯米中还富含多种营养，包括有蛋白质、纤维素、碳水化合物、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质和其他营养成分，所以食用糯米还能够给身体补充许多营养。所以，可以作为日常的补钙食品。

之前网上有人介绍过古代治疗风寒的神仙粥做法，用的就是糯米，再加小葱、生姜。这是因为人受到风寒的时候需要增加点暖气，糯米熬粥就是增加心经的暖气，再用点生姜开皮毛，一下子就能把风寒赶出去。

糯米可治风寒就可以当药，但是普通人用它相当于心经没有寒气却吹了电暖风，结果自然是火气扰心。所以普通人寻常生活还是少吃为妙。

Answer 2

多吃糯米对肠道没有什么好处，因为糯米是一种比较难消化的食物，消化功能差的话，容易形成肠梗阻便秘。

Answer 3

糯米对胃是有好处的。因为糯米，性温，味甘，归脾、肺、胃经。有补中益气，健脾养胃，止虚汗，调理消化和吸收的功效。可以治疗肺结核、神经衰弱、病后、产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻等疾病，尤其是对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻都有一定的缓解作用。而且里面含有丰富的维生素B族可以促进食欲，改善神经系统

Answer 4

糯米从营养方面来说，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养成分之外，同时还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质，可以说是营养较为全面。而作为中药来说，具有暖脾胃，补中益气，缩小便，止泄等功效。但是一般来说，糯米是不适宜多吃的，也不适宜经常吃用，吃多了反而对肠胃不好。