1、金龙鱼调和油：油中脂肪酸主要包含三 大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，不同类型的脂肪酸对健康有着不同的作用。而反式脂肪是一种对健康不利的脂肪,也是心血管疾病的重要原因之一，过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。建议每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g。
金龙鱼零反系列调和油主张零反式脂肪酸概念,在传统健康食用油的基础上,做到了零反式脂肪。在金龙鱼零反系列调和油中，其精选了葵花籽油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、稻米油、大豆油、玉米油、菜籽油等八种原料，绿色精准适度加工祛除反式脂肪，留存有益成分植物甾醇，维生素E保留率高达80%，营养面面俱到，满足口感的同时更有益于健康。
2、配比：金龙鱼调和油
金龙鱼零反系列调和油让人们缓解了长期食用一种油而可能导致某些脂肪酸不足或者过量的问题，通过吃一种油就达到轮换食用不同的油类的效果，可以帮助人体获得不同的脂肪酸，并且祛除反式脂肪成分，简直就是厨房里的好帮手。期望通过金龙鱼调和油这个科学配方，让更多的家庭得到均衡营养，实现人体脂肪酸平衡。金龙鱼黄金比例食用调和油含浓香花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、亚麻籽油、红花籽油等八种原料，倡导人体从包括食用油在内的所有膳食中1：1：1*平衡摄入脂肪酸(*饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1:1:1)。
3、配料：生油、大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等主要原料，还可配有小麦胚芽油、米糠油、油茶籽油等小宗油种。从营养角度看，调和油应根据有利于人体健康的原则，通过选择不同种类植物油，合理配比脂肪酸种类和含量。
所以：金龙鱼调和油的质量是相当可行的，他保持了油的营养成分还增加了油的健康度。
金龙鱼调和油：帮助平衡膳食脂肪酸千百年来，人们选择食用油受地域的限制，比如东北出豆油，山东出花生油，四川出菜籽油等，人们都按照习惯的口味来选择日常的食用油。但是这样以口味来选油的方法到底好不好呢？
植物性油脂中含有大量不同类别的脂肪酸，但每一种植物油的脂肪酸组成与比例都不一样。如何能让膳食脂肪摄入更满足健康要求呢？有消费者提出轮换着吃，但是植物油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例，以及多不饱和脂肪酸中n－6，n－3的比例是一个很复杂的体系，简单地轮换难以达到均衡的要求，科学配比、合理使用才能实现目的。
对此，中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐：中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20-30%，其中饱和脂肪酸小于10%，单不饱和脂肪酸为10%，多不饱和脂肪酸为10%，而植物油是人体必需脂肪酸（亚油酸和α-亚麻酸）的主要来源，亚油酸属于n-6多不饱和脂肪酸，α-亚麻酸属于n-3多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸n-6与n-3二者的比例在（4-6）：1就比较科学。
因此，开发出一种符合消费者脂肪酸营养需要的健康食用油的课题便摆在了面前。金龙鱼第二代食用调和油中适当降低饱和脂肪酸的含量，在该产品中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例为0.27：1：1，多不饱和脂肪酸n-6和n-3的平均比例为5：1，再加上从日常动物性食物中摄入的饱和脂肪酸，有助于消费者在日常饮食中接近三种脂肪酸的1：1：1平衡状态。
中国营养学会副理事长苏宜香教授表示，以前的调和油都是从口味的角度来调和，该专利则将食用调和油的设计上升到脂肪酸比例的高度，是有目的的调和，是符合营养学理论和健康膳食标准指南的调和，有利于消费者健康。
调和油又称调合油，它是将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油脂，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一，因为它口感好，而且营养价值比较高。