端午节，最初是上古先民以龙舟竞渡形式祭祀龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在端午抱石跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日。
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端午节饮食习俗：
1、采茶与凉茶制作
福建省泉州市南安区端午节有制茶草的习俗。继承了这一传统，当地人将在端午节上山采药做凉茶。
2、吃五毒糕
这五毒糕实际上是玫瑰蛋糕，外面酥皮上印着蝎子、蛤蜊、蜘蛛、蜈蚣和蛇的五个图案。农历五月份正值仲夏，五种“毒”开始出现，蚊蝇等昆虫很容易繁殖和传播流行病，因此端午节自古就被视为“健康日”。吃五毒糕意味着祈求救灾和保护家庭成员的健康。
3、炸糕
这个炸糕是端午节期间北方人的特别食物。这炸糕皮蓬松，馅甜。它是在煎锅里用一种热油面条包着白糖、肉桂、玫瑰等来炸的。
4、做面扇子
这是甘肃端午节的饮食习俗。端午节期间，这种饮食习惯是由控制、出售和赠送扇子的习俗演变而来的。面扇是以扇子的形式蒸成的，通常有五层，每层都涂上胡椒粉，表面必须捏出各种图案，染色后看起来很好看。
5、吃臊子面
端午节那天，陕西人吃不干净的面条。臊子面有几十种，其中以陕西臊子面最为著名。面条的特点是细长、厚薄均匀、清香爽口、面汤鲜亮玫瑰色、口感柔软顺滑。
6、吃黄鳝
黄鳝是江汉平原端午节必须吃的食物。农历五月是黄鳝的丰收季节。此时，黄鳝的肉鲜嫩可口，具有极好的滋补作用。根据《本草纲目》，黄鳝具有补血、益气、消炎、消毒、风湿等功能。
7、喝菖蒲酒
菖蒲是端午节的主角。不仅用于蒲剑、蒲人、蒲鞋等装饰品，也用于酿酒，如菖蒲，简称蒲酒。古籍记载，喝蒲酒有祛邪的功效。慢慢地喝蒲酒已经成为端午节的传统。端午节期间，许多地区都会喝蒲酒。
8、吃绿豆糕
绿豆糕是许多地区端午节的食品
参考资料来源：百度百科-端午节
参考资料来源：人民网-过端午节不只是吃粽子！各类端午节吃食大起底
端午节的三种来历：
1、夏至说
认为端午节起源于夏至节。现在一般认为属于端午的吃粽子与赛龙舟，在不少古书上都明确记载为夏至的风俗。南朝梁代宗懔撰写的岁时专著《荆楚岁时记》说：“夏至节食粽，周处谓为角黍，人并以新竹为筒粽。”
2、龙节说
闻一多先生在《端午考》和《端午节的历史教育》两篇论文中引据七十多种书目进行考证，认为端午是龙的节日。华夏族的先人以龙为部落标志。伏羲、女娲和禹都是龙族著名领袖。后人自称龙子龙孙、龙的传人。每年五月五日，举行盛大的龙祭。叫做端午节。
3、驱邪避恶防病治病说
主要在北方。《史记》、《论衡》、《风俗演义》等古籍都有记载。《岁功典.端午部杂录》说：“五月五日，采繁蒌、葛叶、鹿活草、槲叶、芍药、地黄叶、苍耳叶、青蒿叶和石灰捣为团，如鸡卵，暴干，抹以疔疮，大神验。”陕南群众流传说“端午百草都是药”。
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端午节风俗：
1、赛龙舟：是端午节的主要习俗，相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之，借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。
2、食粽子： 端午节吃粽子是中国人民的又一传统习俗。据记载，早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状，称“角黍”。用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
参考资料：人民网-你知道端午节的来历吗？
参考资料：人民网-我们的节日——2018端午节
本回答被网友采纳端午节，本是南方先民创立用于拜祭龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说，端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖，注入夏季时令“祛病防疫"风尚，把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。
中文名
端午节
英文名
Dragon Boat Festival（龙舟节直译）
别称
端阳节、龙日、龙舟节、天中节等
节日时间
农历五月初五
节日类型
中国四大传统节日之一
节日名称
端午节
“端午”一词最早出现于西晋的《风土记》：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”端，古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也即“初五”。《说文解字》：“端，物初生之题也”，即说端为初的意思，因此五月初五被称为“端五节”。《岁时广记》说：“京师市尘人，以五月初一为端一，初二为端二，数以至五谓之端五。”古人习惯把五月的前几天分别以端来称呼。因此，五（午）月的第一个午日，谓之端午。[6]
古人以天干地支来作为载体，天干承载天之道，地支承载地之道，设天干地支以契天地人事之运。古人纪年、纪月、纪日、纪时通用天干地支，根据干支历，按十二地支顺序推算，第五个月即“午月”，午月午日谓之“重午”，而午日又为“阳辰”，所以端午也称为“端阳”。[3][6][7][8]
据统计，端午节的名称在中国所有传统节日当中叫法最多，达二十多个，如有龙舟节、重午节、端阳节、端五节、重五节、当五汛、天中节、夏节、艾节、五月节、菖蒲节、天医节、草药节、浴兰节、女儿节、午日节、地腊节、正阳节、龙日节、粽子节、五黄节、诗人节、屈原日、躲午节、解粽节、端礼节、五月初五、五月当午等等。[9]端午的多个名称由来：
天中节
因端午节恰在夏至前后，太阳直射点在北回归线，太阳在天空位置是一年里最当中的一天，故名。明代田汝成《西湖游览志余·卷二十·熙朝乐事》：“端午为天中节，是因为午日太阳行至中天，达到最高点，午时尤然。”[3]
重午节
上古干支纪元法，以天干地支来作为载体，纪元通用天干地支。最初端午为干支历的午月午日，正月建寅，第五个月即为午月，午月午日谓之重午。到了汉代时，由于南北统一，历法变动，朝廷为了方便过节，规定每年的端午节改为阴历五月五日。[10][11]
龙舟节
龙舟竞渡最早是古代南方先民祭龙祖的一种祭祀活动形式[12][13][14]，南方先民使用舟船普遍，往往在舟船画上龙图形作为本族的图腾或保护神。扒龙舟是端午节的一项重要活动，故称龙舟节。端午扒龙舟后来在中国南方沿海一带也十分流行。[15][16][17]
当五汛
在上海部分农村，靠杭州湾北岸一带区域，如奉贤、南汇等地区，习惯上称“端五节”为“当五汛”。亦有个别地区称为“五月当午”。[3][18]
龙节
上古先民在端午进行祭龙，端午节在当时其实是“龙的节日”。仲夏端午“飞龙在天”，苍龙的主星“大火”（心宿二）高悬正南中天，龙气（阳气）旺盛。《易经·乾卦》爻辞中所言的“龙”，实质是对苍龙七宿一年四时运行的阐发。[19][20][21][20][16]
浴兰节
端午时值仲夏，是皮肤病多发季节，而端午日是草木药性在一年里最强的一天，这天采的草药治皮肤病、去邪气最为灵验、有效。民间有在端午采草药煲水沐浴的习俗，故称浴兰节。汉代《大戴礼》云：“午日以兰汤沐浴”。[3][22]
菖蒲节、艾节
古人认为菖蒲、艾草有辟邪作用，端午阳气旺，且艾、菖长势茂盛，每年端午人们有在门上挂菖蒲或艾草辟阴邪的习俗，故端午节也称“菖蒲节”、“艾节”。[3]
躲午节
10
端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升至正南中天，是龙飞天的日子，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”。端午日龙星既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵；在传承发展中杂揉了多种民俗为一体，节俗内容丰富。扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。[1][2][3][4] 端午节，本是南方先民创立用于拜祭龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说，端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖，注入夏季时令“祛病防疫"风尚，把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。 中文名 端午节 英文名 Dragon Boat Festival（龙舟节直译） 别称 端阳节、龙日、龙舟节、天中节等 节日时间 农历五月初五 节日类型 中国四大传统节日之一 节日名称 端午节 “端午”一词最早出现于西晋的《风土记》：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”端，古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也即“初五”。《说文解字》：“端，物初生之题也”，即说端为初的意思，因此五月初五被称为“端五节”。《岁时广记》说：“京师市尘人，以五月初一为端一，初二为端二，数以至五谓之端五。”古人习惯把五月的前几天分别以端来称呼。因此，五（午）月的第一个午日，谓之端午。[6] 古人以天干地支来作为载体，天干承载天之道，地支承载地之道，设天干地支以契天地人事之运。古人纪年、纪月、纪日、纪时通用天干地支，根据干支历，按十二地支顺序推算，第五个月即“午月”，午月午日谓之“重午”，而午日又为“阳辰”，所以端午也称为“端阳”。[3][6][7][8] 据统计，端午节的名称在中国所有传统节日当中叫法最多，达二十多个，如有龙舟节、重午节、端阳节、端五节、重五节、当五汛、天中节、夏节、艾节、五月节、菖蒲节、天医节、草药节、浴兰节、女儿节、午日节、地腊节、正阳节、龙日节、粽子节、五黄节、诗人节、屈原日、躲午节、解粽节、端礼节、五月初五、五月当午等等。[9]端午的多个名称由来： 天中节 因端午节恰在夏至前后，太阳直射点在北回归线，太阳在天空位置是一年里最当中的一天，故名。明代田汝成《西湖游览志余·卷二十·熙朝乐事》：“端午为天中节，是因为午日太阳行至中天，达到最高点，午时尤然。”[3] 重午节 上古干支纪元法，以天干地支来作为载体，纪元通用天干地支。最初端午为干支历的午月午日，正月建寅，第五个月即为午月，午月午日谓之重午。到了汉代时，由于南北统一，历法变动，朝廷为了方便过节，规定每年的端午节改为阴历五月五日。[10][11] 龙舟节 龙舟竞渡最早是古代南方先民祭龙祖的一种祭祀活动形式[12][13][14]，南方先民使用舟船普遍，往往在舟船画上龙图形作为本族的图腾或保护神。扒龙舟是端午节的一项重要活动，故称龙舟节。端午扒龙舟后来在中国南方沿海一带也十分流行。[15][16][17] 当五汛 在上海部分农村，靠杭州湾北岸一带区域，如奉贤、南汇等地区，习惯上称“端五节”为“当五汛”。亦有个别地区称为“五月当午”。[3][18] 龙节 上古先民在端午进行祭龙，端午节在当时其实是“龙的节日”。仲夏端午“飞龙在天”，苍龙的主星“大火”（心宿二）高悬正南中天，龙气（阳气）旺盛。《易经·乾卦》爻辞中所言的“龙”，实质是对苍龙七宿一年四时运行的阐发。[19][20][21][20][16] 浴兰节 端午时值仲夏，是皮肤病多发季节，而端午日是草木药性在一年里最强的一天，这天采的草药治皮肤病、去邪气最为灵验、有效。民间有在端午采草药煲水沐浴的习俗，故称浴兰节。汉代《大戴礼》云：“午日以兰汤沐浴”。[3][22] 菖蒲节、艾节 古人认为菖蒲、艾草有辟邪作用，端午阳气旺，且艾、菖长势茂盛，每年端午人们有在门上挂菖蒲或艾草辟阴邪的习俗，故端午节也称“菖蒲节”、“艾节”。[3] 躲午节
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端午节为每年农历五月初五，又称端阳节，“端午节”为中国国家法定节假日之一，并已被列入世界非物质文化遗产名录。相传在战国时期，楚国大夫屈原因为苦劝楚王无果后，忧愤投江自尽。此后楚国百姓怀念这位为人清正的大夫，便将糯米包成包投入江中，希望鱼群吃了米而不吃屈原尸身。后世延续为传统，便渐渐演化为端午节。
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我来答有奖励
Djxhcuge
LV.5 2019-05-31聊聊
端午节的三种来历：
1、夏至说
认为端午节起源于夏至节。现在一般认为属于端午的吃粽子与赛龙舟，在不少古书上都明确记载为夏至的风俗。南朝梁代宗懔撰写的岁时专著《荆楚岁时记》说：“夏至节食粽，周处谓为角黍，人并以新竹为筒粽。”
2、龙节说
闻一多先生在《端午考》和《端午节的历史教育》两篇论文中引据七十多种书目进行考证，认为端午是龙的节日。华夏族的先人以龙为部落标志。伏羲、女娲和禹都是龙族著名领袖。后人自称龙子龙孙、龙的传人。每年五月五日，举行盛大的龙祭。叫做端午节。
3、驱邪避恶防病治病说
主要在北方。《史记》、《论衡》、《风俗演义》等古籍都有记载。《岁功典.端午部杂录》说：“五月五日，采繁蒌、葛叶、鹿活草、槲叶、芍药、地黄叶、苍耳叶、青蒿叶和石灰捣为团，如鸡卵，暴干，抹以疔疮，大神验。”陕南群众流传说“端午百草都是药”。
扩展资料：
端午节风俗：
1、赛龙舟：是端午节的主要习俗，相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之，借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。
2、食粽子： 端午节吃粽子是中国人民的又一传统习俗。据记载，早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状，称“角黍”。用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”