用料
主料：花生酱200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、豆豉辣酱80克、姜粉20克、虾皮60克
辅料：味精1茶匙、盐1茶匙
1、主料合集。
2、虾皮洗洗炒香，用料理机打碎成粉。
3、少许油小火爆香豆豉辣椒酱，下2碗水。
4、倒入咖喱粉，胡椒粉，姜粉，虾皮粉，并下味精和盐。
5、煮开后倒下花生酱 ，搅搅让花生酱散开。
6、煮到浓稠转小火继续煮熬 ，时刻注意搅拌以免糊锅。
7、一级棒的味道，炒肉煮面拌面都OK。
8、沙茶酱成品图。
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第1个回答 2015-08-03
平底锅中下油，下沙茶粉和花生酱，比例2:1，小火不断搅拌均。
小火爆香2分钟左右后，加入冷水，煮沸。追答
小火爆香2分钟左右后，加入冷水，煮沸。追答
但是要做出向厦门那里的 不太可能 沙茶酱毕竟是那里的特色
本回答被提问者和网友采纳第2个回答 2015-08-03
直接采购，大桶装