第1个回答 2016-12-27
1、将提子放进冰箱的冷冻室,冷冻3-4小时。
2、取出冰冻好的提子。
3、准备好一盆凉水。
4、将提子放进水中,浸泡10秒钟左右。
5、这时候取出提子,用手轻轻一挤,提子皮就轻轻松松的被剥下来了。
提子的皮是可以吃的,提子的果皮比葡萄皮更加紧实,它与提子肉连接得十分紧密,没有葡萄那么好剥下来,因此我们在提子的时候,为了省麻烦,很多时候都是连皮吃的。
“提子”本来是传统粤语口语对葡萄的称呼,由于早年进口葡萄借用了粤语的称呼,所以提子在中国大部分地区的语境里仅指进口品种的葡萄。但在传统粤语的语境里,提子泛指所有种类的葡萄。粤语口语没有“葡萄”的叫法,只做书面语使用,粤语地区民间把所有种类的葡萄都称为“提子”。另一原因,葡萄与蒲桃同音,只好称呼为提子了。
第2个回答 2017-01-03
方法一、采用冰冻法剥皮,做法如下:
1、把提子放在冰箱冷冻室内,放置4小时。
2、从冰箱内取出后,将冻住的提子在常温水里放置四五秒
3、取出后再剥提子皮,就能轻松地将一整片提子皮剥下来。
4、剥皮结束后,如果马上吃,口感有点类似冰沙,等冰全部化掉以后口感和普通提子差别不大。
方法二、从提子底部向上撕,便可以完全除去果皮。因提子的皮分开几层, 越近顶部, 层数越少, 所以要将所有皮撕去可从皮层最厚的底部开始。
方法三、使用专门的剥皮器剥皮。