第1个回答 2011-09-27
:糖醋 雪鱼
材料:雪鱼一片 、蒜一头 、葱一根 、面粉 、西红柿2个(没有番茄酱也成)
调料:油、盐、酱油、醋、糖、鸡精
做法:
1.雪鱼剃骨后切块 (2人吃一般一片就够,多了腻) 备用。
2.锅上油,量一定要多。 然后把雪鱼裹一层面下油炸至金黄色出锅 备用。
3.1 -西红柿篇:西红柿去皮切块、蒜拍碎切丁、葱切小丁,然后锅上油,先加葱蒜香味一出加如西红柿,加入盐、酱油、醋、糖、鸡精,等西红柿基本融化后(成汤)加入炸好的雪鱼,中火顿10分中等鱼基本入味后即可。