铝制器皿是可以使用的，但是要注意方法。一般铝锅看起了灰蒙蒙的，一点都不像其他金属那么亮，这是因为铝氧化了。这层氧化膜非常的坚固致密，抗腐蚀，足够隔绝铝跟食物的接触。而且厂家通常会人为加厚这层氧化膜，使产品更安全。所以正规厂家出品的铝制容器是可以放心使用的。
不过使用过程中，要避免锅具接触酸碱盐，还要避免钢丝刷之类的刷洗。前者有可能会溶解氧化膜，后者直接暴力破坏氧化膜。那样的话，容器跟食物接触之后，就有害人体了。
铝锅就是灰蒙蒙雾煞煞的最安全，闪着灿烂金属光泽的有害健康。所以你那个锅，拿来烧水煮饭不错，但是拿来做菜就得考虑考虑了。
2.铝离子是一种极易水解的金属离子。加热、水中溶解的二氧化碳都能让铝离子产生氢氧化铝沉淀，所以即使有铝离子存在，也难以在水中大量存在。
3.铝是地壳中含量最高的元素之一，自然界中大量存在铝，所以不必谈铝色变，只要正常使用铝制品，不用它长时间盛放酸性或强碱性液体，这些铝制品是很安全的，它们渗出的极少量的铝离子不会对人体造成危害。
铝制品对人身体有害。
1、铝对生物有毒害作用，尤其对人体的毒害更加严重，可溶性铝化合物对大多数植物都是有毒的，酸性土壤的水分里溶解的铝化合物，使常规作物难以正常生长。
2、通常当溶解的铝达到10-20PPM以上时，生物就会出现铝毒症兆，土壤中的铝能与可溶性磷酸盐结合生成不溶性磷酸铝，致植物缺磷而柘死，铝还能使植物细胞原生质脱水,然后破坏而死亡。
3、铝与细胞壁内的果胶结合，强化果胶的交联结构，有碍植物吸收水分和营养，铝与植物中的钙磷等矿物质营养成分亦有密切关联。它能抑制一般植物对钙磷的吸收与累积，也影响它们对钾镁铁锰铜锌等元素元素的吸收和累积。
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扩展资料：
铝的危害防治：
1、建议城市自来水公司本着对自己对人民负责的宗旨,不要用铝盐[如硫酸铝钾(KAI(SO4)2)作净水剂。
2、尽量不用铝制品作炊具。
3、少吃含铝盐添加剂较多的食物(如油条)。
4、正确使用铝制炊具.由于铝制炊具,质轻软,易刮伤,能与糖、盐、酸、碱、酒等发生缓慢的化学反应而溢出较多的铝元素,从而增加了人们摄入铝元素的机会.因此用铝制炊具盛放盐、酸、碱类食物时间不要过久.不使用铝铲、铝勺等用具。
参考资料来源：
/shipin.people.com.cn/n/2015/0629/c86119-27225043.html"target="_blank"title="人民网-长期摄入铝影响智力日常如何控制铝摄入？">人民网-长期摄入铝影响智力日常如何控制铝摄入？
/baike.baidu.com/item/%E9%93%9D%E5%88%B6%E5%93%81/5754436?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-铝制品">百度百科-铝制品
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