第1个回答 2021-04-08
有没有吃辣椒被辣死的人?辣椒还请放心吃
所谓“任何物质都有毒性,但依赖的是剂量”,对于辣椒素纯制品来说,的确具有较高的急性毒性,大剂量的摄入的确具有危险性。
在小鼠急性口服实验中,辣椒素纯制品的半数致死量(LD50)约为47.2毫克每千克体重,如果按照此标准换算为人体,那么一名70kg重的成人,服用约3.3克纯辣椒素则有可能导致生命危险。
不过根据其他实验的评估,人体对辣椒素的承受力更强,辣椒素对人类的LD50据估计可达500-5000毫克每千克体重,若按此计算,即使是最为敏感的人,也要服下30多克纯辣椒素才有可能致命。
事实上,到现在为止,并没有任何可信的服用辣椒素致死的报道。网上有传说在印度发生过向婴儿喂食辣椒素来进行谋杀的案例,但这一报道并没有可信的来源。而对于辣椒而言,其辣椒素含量从干重的0.1%到2%不等。
因此即使是最辣的辣椒,一个人一次也要吞进超过一公斤,摄入的辣椒素的剂量才可能接近人体的半数致死量。所以对于辣椒而言,正常饮食中所摄入的辣椒素的量,是远远达不到危及生命的水平。
那么辣椒吃多产生的腹泻或肛门疼痛又是怎么回事呢?这是由于VR1受体在消化道粘膜也有分布。而当消化道粘膜上的VR1受体被激活后,会促进胃液分泌和肠道蠕动——这就是为何辣椒也能开胃的原因。
但是肠道,尤其是结肠部位的蠕动加剧,会减少结肠重吸收水分的能力和时间,因此会造成大便稀薄,造成腹泻的表现。同时,由于肛门部位,尤其是肛门外侧和皮肤类似,也含有大量感受热的神经末梢,这些神经末梢上VR1受体的激活同样会产生“火烧火燎”的感觉。不过,这些感觉都是暂时性的。只要停止吃辣一段时间,不适感就会逐渐消除。
最后还有人说,辣椒刺激性太强,吃多会加重胃溃疡等疾病。这实际上也没有足够的实验证据。
相反,一些实验证据表明,适当辣椒素口服摄入,甚至会对胃粘膜产生一定的保护作用,这可能是通过VR1的激活导致的胃粘膜活动增强所致。事实上,胃溃疡的加剧,更多是因为暴饮暴食或饮酒过多造成,而辣椒只不过是替罪羊罢了。
第2个回答 推荐于2017-11-24
当然有了,早些时候,墨西哥举办一年一度的吃辣椒比赛,有人在吃下20来个“地犾之火”(当地一种非常厉害的辣椒)后,一会儿即死去了,但得了冠军。本回答被提问者采纳
第3个回答 2012-08-03
1992年,一名吃辣椒大赛选手一口气吞下13个“魔鬼椒”,不久后口鼻喷烟,不到20分钟就被烧死了。
第4个回答 2011-09-24
肯定有,在饭店经常听闻-----辣死了。