自热式的盒餐是由发热剂的化学反应产生热能，通过热反应将饭菜加热。餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5—8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。
扩展资料：
饭盒的材料是采用PP五层复合膜，热传导较快，而且透氧率低，保鲜度高。所谓透氧率是指衡量氧气透过保护层的程度。透氧率影响保鲜的程度。据了解，PP五层复合膜是一种食用塑料，无毒无污染，其中的一层为复合真空隔层，可保证良好的食品保鲜效果。
自热盒饭加热方法，其特征在于氧化钙（生石灰）与水反应生成氢氧化钙放出热量，进一步盐酸与氢氧化钙反应放出热量对饭菜进行加热。反应物质可能不同，但都是通过化学反应放热的。这种技术具有加热迅速持久，生产成本低廉等优点
参考资料来源：百度百科—自热盒饭
主要细分市场有：①外出餐市场：出门在外旅游、旅差途中，火车、汽车、飞机、轮船等交通环节；②工间餐市场：白领一族等中午不回家用餐的消费群体；③学生餐市场：中小学、大学学生加餐；④家庭市场；⑤上网一族；⑥军队、油田等特殊集团消费。
1、红烧牛肉饭，简装，11元
2、红烧牛肉饭，精装，12元
3、鱼香肉丝饭，简装，11元
4、鱼香肉丝饭，精装，12元
5、香辣鸡块饭，简装，11元
6、香辣鸡块饭，精装，12元
7、香干肉片饭，简装，11元
现在市场销售价格基本在15—20元之间。具体根据当地市场决定。我想除了一些物质缺少的地方，其余的销售市场应该不是很大，你应该将消费市场面向一些物价较高的地方以及交通不便的地方，但是人流量较大。这样自热米饭的价格会占一定的优势。在我这里自热米饭可以说没有市场的。我这的一顿饭钱比自热米饭便宜，仅有其一半价格，而且饭店类的分布很广。本回答被网友采纳
解密自热米饭发热包的成分：发明一种多用途自发热袋，主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成一袋，经搓揉可发热至60℃，可用于冬季取暖、医疗热敷，加入生石灰、碳酸钠和水，温度可升至120℃用来加热饭菜或蒸煮食物，温度保持时间长20分钟降至100℃，60分钟后降至60℃。本发明用于冬季取暖热敷后的材料可以反复使用，使用后仍可以与生石灰、碳酸钠混合后，加水升温，用于加热食物。
自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，但有一定的安全隐患。传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。
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