蜂蜜种类，没有确切数字，具体如下：
一、根据等级划分：
1、一等蜜：蜜源花种有枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，柑橘，狼牙刺，荆条蜜等。
2、二等蜜：蜜源花种有枣花，油菜，紫云英，棉花等。
3、三等蜜：蜜源花种有乌桕，桉树等。
二、根据采蜜蜂种：意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜（土蜂蜜）。
三、根据来源：蜜蜂会采集甘露或蜜露因此把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。
四、根据物理状态：蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。
五、根据生产方式：按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等。
六、根据颜色：蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级、其区分颜色的依据是普方特比色仪。
七、根据蜜源植物：根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）。如椴树蜜、向日葵蜜、刺槐蜜、荆条蜜、狼牙蜜、枣树蜜、油菜蜜等。此外在多种蜜源植物同期开花时，蜜蜂采集酿造的蜜，成为百花蜜或杂花蜜。从营养角度来讲，杂花蜜优于单一花种蜜。
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甘露蜜对蜜蜂的危害：甘露蜜含有较多的糊精、灰分、无机盐以及有害成分, 这些物质不能被蜜蜂所消化而积存在体内, 引起消化不良或中毒症状。特别是在越冬期饲料里混有甘露时, 会造成越冬蜂下痢、死亡。
甘露中毒的蜜蜂, 腹部膨大, 翅膀灰白, 部分蜜蜂变黑而发亮。蜜蜂死后呈半瘫痪状态, 多栖息在蜂巢边缘的巢框或巢脾上, 死于箱底或箱门附近;肠道存有黑灰色溶液, 溶液中杂有花粉块状物或絮状物。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
参考资料来源：百度百科-甘露蜜
1、天然蜜。天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜，椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。
2、甘露蜜。甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物（即甘露）所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。
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蜂蜜的好处
1、缓解疲劳。蜂蜜的能量比较丰富，而且在短时间内能够帮助人体提高身体能量，还可以消除疲劳，因为它很容易被身体利用和吸收。
2、消除积食。喝一些蜂蜜水能让肠胃蠕动加速，在短时间内有排便的欲望，如果容易积食，可以喝一些蜂蜜水。
3、润肺止咳。蜂蜜有润肺的功效，平时如果出现了咳嗽情况，可以喝一些蜂蜜水。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
本回答被网友采纳蜂蜜有十七种，分别是百花蜜、冬蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、椴树蜜、紫云英蜜、槐花蜜、桂花蜜、黄连蜜、五倍子蜜、丹参蜜、黄芪蜜、桔梗蜜、枇杷蜜、党参蜜、益母草蜜、枸杞蜜。
槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。
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蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封，形成蜂蜜。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
参考资料：
本回答被网友采纳列举六种常见的蜂蜜种类，如下：
1、油菜蜜
因为油菜花泌蜜量大，所以油菜蜜是我国稳产的蜜种之一，在蜂蜜总产量中比重比较大。油菜蜜呈浅琥珀色，有一丝丝混浊。蜜中带有油菜花香味，甜润可口，但是容易结晶，结晶后油菜蜜多呈白色。
2、荔枝蜜
荔枝蜜主要生产自我国华南地区。蜜的颜色为琥珀色；蜜中带有荔枝花香味，清润甘甜。作为一种上等的蜂蜜，荔枝蜜中既没有荔枝的燥热性，又有生津、益血、理气的功效。
3、洋槐蜜
又称为槐花蜜，也是蜂蜜的一种。蜜的颜色微黄，多为透明状；蜜中带有清淡的槐花香味，并且不易结晶。洋槐蜜甜润爽口，甜而不腻，具有护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、安心安神等功效。
4、柑橘蜜
顾名思义，柑橘蜜就是蜜蜂采集柑橘花酿制而成得。蜜的颜色有白色，也有琥珀色；蜜中带有柑橘的清香，味到甜润、微酸，不易结晶。柑橘蜜中含有丰富的维生素C，具有美容养颜、润燥通便、养心安神等功效。
5、枣花蜜
枣花蜜颜色多呈琥珀色，蜜汁透明，有时也会略有浑浊，质地粘稠，不易结晶。蜜中有比较浓郁的枣花香味，味道比较甜腻，具有抗菌消炎、补脾益肾、解毒保肝、护肤美容等功效。
6、棉花蜜
棉花蜜不仅仅来源于开放的棉花花苞，还来自于棉花的叶脉和苞叶。棉花蜜颜色多呈浅琥珀色；蜜中带有一丝乳酸的气息，味甜，但是会有轻微涩口，比较容易结晶，具有滋润皮肤、润肠通便等功效。
参考资料来源：
本回答被网友采纳各类蜂蜜的不同功效
冬 蜜：调理肠胃，养气润肺。
桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。
龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。
柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。
荆条蜜：益气补血，散寒清目。
山花蜜：养肝，治便秘。
桉树蜜：抗菌消毒，预防流行性感冒，治疗喉咙发炎。本回答被提问者采纳