金龙鱼的调和油可以生吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

金龙鱼的调和油不可以生吃，调和油通常是烹饪用的。油作为烹饪食物必不可少的辅助品，能为食物的色、香、味做很大贡献。调和油不能生吃，口感不好，没有这个必要。

调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要，按一定比例科学调配制成的食用油，这样的油不仅脂肪酸组成的平衡性好于单一食用油，还含有单一油品所不及的多样营养成分。

扩展资料：

食用油要吃的健康，建议不同类型的油轮换着吃，或者准备几种不同类型的油，根据烹饪方式选择合适的油。此外需要注意食用油的保质期一般只有半年左右，从打开盖子的那一刻起，就开始了氧化酸败的过程。建议大家尽量购买小包装，最好3个月内用完。

并且应当避光保存、远离灶台。无论使用什么油做菜，都要注意不要“冒油烟”，冒烟说明油的温度已经很高了，容易破坏食物中的营养成分，也容易产生有致癌风险的物质。

参考资料来源：人民网-如何正确选择食用调和油？挑选时要注意这5点

                        人民网-食用油这样吃更健康

Answer 2

不是所有的油都可以生吃的，还是要看油的等级。

目前的油分为四个等级，其中一级油和二级油经过250度的高温脱臭，是可以做为冷餐用油生吃的。三级油和四级油就不可以。

另外楼上说的有误，油里面含的脂肪酸，不会随着加热或者冷却变化的，是一个一定范围内的固定值，这也是目前检测高价油里是否掺了低价油的一个主要方法。亚油酸就是不饱和脂肪酸的一种。VB和VE的含量。。。除非是后添加进去的，几乎不含有，因为在250度的脱臭温度下这些早就破坏掉了。另外磷是油脂精炼过程中一个重要的指标---需要脱除的，成品油里磷的含量在5ppm以下。

最后说一句：金龙鱼调和油的主要部分为一级油，所以是可以生吃的。本回答被提问者采纳

Answer 3

只要写着食用油的都可以生食，生油中含有大量的不饱和脂肪酸占80％左右，亚油酸，还有维生素B1、B2、E及磷等对身体有益的成分，人体吸收率可在97％以上，要是加热后会破坏这些元素，所以建议最好生食。你可以参照膳食营养的一些相关资料。

Answer 4

可以