因为二战时期，香港沦陷于日军之手后，很多用语都用了日文，其中一名词“世带主”便是“老世”的起源。
世带主是指户主，日军查户籍，翻译来到门前大叫：“世带主出来”，即户主出来，广府人喜欢在称呼上加个“老”字。
例如：老表、老兄…又将“世带主”减字简称，加个老字，便成老世。世界反法西斯战争胜利后，老世保留下来，作为老板的俗称。
扩展资料：
广东话对人的称呼用语
大佬（哥哥） 细佬（弟弟） 心抱（媳妇）舅父（舅舅） 孙（孙子） 仔仔（儿子）
女女（女儿） 契爷（干爹） 契仔（干儿子）
寡佬（单身汉） 仔（儿子） 女（女儿）后底乸（继母） 太子爷（少东家） 契弟（王八蛋）后生仔（年轻小伙子） 后生女（年轻姑娘） 靓仔（漂亮的小伙子）
靓女（漂亮的姑娘） 细路（小孩） 细蚊仔（小孩）臊虾（婴儿） 马仔（打手） 事头婆（老板娘）
阿嫂（嫂嫂） 阿爷（爷爷） 阿嫲（奶奶）阿公（外公） 阿婆（外婆、老婆婆） 阿叔（叔叔）
老豆（爸爸） 老妈子（妈妈） 家姐（姐姐）
在粤语里面，我们常常把老板称为“老世”，而不是老细。不过很多人都搞不清究竟这两个字应该是“老世”还是“老细”。
要搞清楚这个字，要追溯一下这个词的来源。
据说这个词来源于香港。
抗日战争时期，日本占领了香港三年零八个月。因为从大陆跑到香港逃避战火的人越来越多，日军一方面为了方便管理，另一方面也为了防范抗日人士，于是规定所有做生意的店铺都必须把寄住在店铺里的人名，用一个牌子列明挂在铺外。
而店铺老板则要加上“世代主”的字样，以资鉴别。世代主这个词在日语里，是一家之主、家族之长的意思。
所以每逢日军到店铺巡查，随行的翻译一进门就会大叫“老世系边度？”
久而久之，“老世”就成了老板的代名词了。
本回答被网友采纳“老细”粤语谐音“老世”；因为二战时期，香港沦陷于日军之手后，很多用语都用了日文，其中一名词“世带主”便是“老世”的起源。
世带主是指户主，日军查户籍，翻译来到门前大叫：“世带主出来”，即户主出来，广府人喜欢在称呼上加个“老”字。
例如：老表、老兄…又将“世带主”减字简称，加个老字，便成老世。世界反法西斯战争胜利后，老世保留下来，作为老板的俗称。
扩展资料：
粤语的词汇分为汉语词、粤语词和外来词。汉语词：最常用，占词汇的大部分，如“时间”；粤语词：粤语专有词汇，如“得闲”；外来词：指由外国语言组成的词，粤语吸收较多外来词，如粤语日常用语中的“士多”表示英文中的“store”。
同一个字词，粤语的含义比普通话更广，词性更活。粤语惯用单音节词，但大部分现代汉语为双音节词。另外，粤语书面都保留很多古词、古语。
动词方面，如粤语讲“食”、“企”、“睇”、“落”、“嗌”，现代全中文（汉语）通用书面分别称“吃”、“站”、“看”、“下”、“叫”。
名词方面，“翼”、“颈”、“罅”分别对应通用书面为“翅膀”、“脖子”、“缝儿”。
形容词方面，粤语讲“晏”，通用书面可以说“晚、迟”。
最后副词如“卒之”、“即刻”，通用书面分别说“终于”、“立刻”。
“老世”一词来源于二战香港沦陷时期日式粤语的“世带主”一词:香港沦陷后,很多用语都用了日文,其中一名词“世带主”便是“老世”的起源。世带主是指户主,日军查户籍,翻译来到门前大叫:“世带主出来”(即叫户主出来)。广府人喜欢在称呼上加个“老”字,例如:老表、老兄、老友等,
又将“世带主”减字简称,加个“老”字,便成老世。
战后,“老世”保留下来,作为老板的俗称。“老细”和“老世”同音,不明由来的人将“老世”写作“老细”用来表音记录,其实是有错误的。
另外“老细”一般是用于男性的，女性的直接称呼“老板娘”，另外香港的英语普及很高，用“BOSS”也比较常见。本回答被提问者采纳