首先要明白什么是
对流换热系数。对流换热系数是流体与固体表面之间的换热能力，比如说，物体表面与附近空气温差1℃，单位
时间单位面积上通过对流与附近空气交换的热量。单位为W/(m^2·℃)。表面对流换热系数的数值与换热过程中流体的物理性质、换热表面的形状、部位、表面与流体之间的温差以及流体的流速等都有密切关系。
对流换热系数简单的理解为：流体通过扰动接触到固体表面，通过导热带走的热量。相比空气而言，水的
导热系数大，且热容也大，在流动中接触到固体表面后带出的热量相比与空气而言，大很多。因此从流体的物理性质而言，水的对流换热系数比空气大多了。