已知α氨基酸与亚硝酸（HNO2）反应生成α羟基酸．如：试根据下列六种有机物之间的转化关系，回答有关问题
已知α氨基酸与亚硝酸（HNO2）反应生成α羟基酸．如：试根据下列六种有机物之间的转化关系，回答有关问题：（1）写出有机物B和E的结构简式．B：______，E：______．（2）写出下列反应的化学方程式．①A→C：______，②D→F：______．
氨基酸能发生缩聚反应，脱去一个H2O分子，-COOH脱去-OH，-NH2脱去-H，发生缩聚反应生成蛋白质，由此可推知，结合A、C的分子式，两个丙氨酸分子间脱去1个H2O分子可生成C为
．由题目中所给信息可总结出：在HNO2作用下，氨基酸中的-NH2可转变成-OH，可得D为
．由于D中含有-COOH和-OH，发生脱水反应生成F与E，由D与E的分子式可知，2分子D脱去1分子式生成E，故E飞结构简式为
，由D与高聚物分子式可知，D发生缩聚反应生成F，故F结构简式为
，丙氨酸与氢氧化钠发生中和反应生成B为
，
（1）由上述分析可知，B的结构简式为，E的结构简式为，
故答案为：；；
（2）①A→C的化学反应方程式为：
，
②D→F的化学反应方程式为：
，
故答案为：；．
．由题目中所给信息可总结出：在HNO2作用下，氨基酸中的-NH2可转变成-OH，可得D为．由于D中含有-COOH和-OH，发生脱水反应生成F与E，由D与E的分子式可知，2分子D脱去1分子式生成E，故E飞结构简式为，由D与高聚物分子式可知，D发生缩聚反应生成F，故F结构简式为，丙氨酸与氢氧化钠发生中和反应生成B为，（1）由上述分析可知，B的结构简式为
，E的结构简式为，故答案为：
；；（2）①A→C的化学反应方程式为：
，②D→F的化学反应方程式为：
，故答案为：
；．
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