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拉花咖啡 不用蒸汽机和打泡杯怎样打奶泡
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-10-12
没有别的办法,只能用蒸汽机和打泡杯来打奶泡。这两种东西都是用来打奶泡的,除此之外,别无办法。
补充:
关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2012-10-09
如果这两样都不用的话,本人建议一杯热牛奶(温度65度左右),一根吸管放进去然后用嘴吹,吹它十几分钟,倒进浓缩咖啡里,也可以将就卡布喝。
第2个回答 2013-04-13
你可以把牛奶加热到60度,在放进一个不漏水的杯子里,放入两个锡纸团,摇摇就成奶泡了
第3个回答 2011-08-10
这些人都TMD是白痴,你不要理他们,还他就是专业咖啡师,尼玛!!
你指的拉花应该是卡布基诺吧?貌似只有卡布基诺是用热奶泡拉花的,别的貌似基本都是用汤匙做的。
奶泡,除了奶泡杯和蒸汽机,基本木有别的办法了。反正我当了6年咖啡师,还真没注意过别的打奶泡办法~本回答被提问者采纳
第4个回答 2011-08-10
这个问题很专业,你问对了我就很专业呵呵本人咖啡师。
星巴克的咖啡我了解都是现磨的,它的品牌一般都是意试咖啡,
就是一台意试高压蒸汽机做出来的,用的咖啡豆都是意试咖啡豆,烘培程度是深烘培。味苦,多油。你说的这几种咖啡,摩卡是一种咖啡品种,基本都用虹吸咖啡壶煮,后面的几种就是意试咖啡,三分之一的咖啡其他都是奶泡,加上一些调料,焦糖的就加焦糖糖浆,卡布一般加玉桂粉有不加的,主要看卡布的拉花
追问
这个回答很专业,可是你的回答跟我的问题没关系吧?
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答:
方法如下:1、用打奶泡的容器对咖啡调制乳进行上下的拍打
。调制乳要放在冰箱冷藏降温,这样才能行程,稠而浓密的奶泡;2、用咖啡勺把打好的杂质比较多的奶泡,去除,沿着咖啡杯的边沿缓缓的倒入其中,杯满用巧克力酱画出图形,用拉花棒进行拉花。
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