第1个回答 2019-06-28
常见食物冷冻禁忌
香蕉:如将香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝:如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。
西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。
火腿:如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
巧克力:巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。
3、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零摄氏度以上贮藏为宜。
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。
6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品
1)香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。
(2)鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。
(3)黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。
(4)西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。
⑸啤酒:若低于0℃,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。
⑹面包
食品放冰箱能放多久列表...
鲜蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
鱼类:冷藏1~2天
冷冻90~180天
牛肉:冷藏1~2天
冷冻90天
肉排:冷藏2~3天,冷冻270天
香肠:冷藏9天,
冷冻60天
鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天
罐头食品:未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天
咖啡:已开罐冷藏14天
苹果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西红柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
食品进出冰箱有讲究
一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透,突然进入低温环境中,其带入的热气会引起水蒸气凝聚,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。
(提醒:未洗生鸡蛋别放在冰箱·面包不宜在冰箱内保存)
二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。
三、食物解冻后不宜再进冰箱,反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。
四、冷冻食品宜在室温中自然解冻,不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品
第2个回答 2016-09-13
1) 热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。热食品含热量比较高,放进冰箱后,将会使箱内温度急剧上升,同时增加蒸发器表面结霜厚度,压缩机工作时间过长,耗电量也会增加。
2) 鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。
3) 不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。
4) 存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
5)不适宜冰箱储存温度的蔬果食品不建议放冰箱,如热带水果,香蕉、洋葱、巧克力等等本回答被网友采纳
第3个回答 2020-03-06
1、冰箱里储存食物,不可生熟混放在一起,以保持卫生。
2、冰箱里储存食物最好把食物放在器皿里。最好按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
3、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
4、冰箱里存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。
6、冰箱里存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。
7、生肉要和其他食物分开放,因为放生肉的冰箱细菌较多。
8、热带水果不宜放在冰箱里,像平时大家吃的香蕉、木瓜等。
9、巧克力、面包也不适合放在冰箱里存储。
10、火腿若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
11、西红柿西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
要知道如何正确使用冰箱,哪些食物不宜存放在冰箱中,不要认为冰箱里的食物很健康,从冰箱里拿出来的食物一定要放一会再吃哦。
食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
鱼类:冷藏1~2天
冷冻90~180天
牛肉:冷藏1~2天
冷冻90天
肉排:冷藏2~3天,冷冻270天
香肠:冷藏9天,
冷冻60天
鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天
罐头食品:未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天
咖啡:已开罐冷藏14天
苹果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西红柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
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第4个回答 2019-07-10
1、热带水果不能长时间冷藏
像荔枝、香蕉、菠萝等热带水果,并不适宜储存在冰箱冷藏室中。香蕉如果存放在在摄氏12度以下时,就会使香蕉发黑腐烂,反而不能食用;而荔枝如果存放在0度左右的温度下,则会出现果皮发黑,果肉变味的现象。因此,热带水果最好只拿少量将食用的,放入冰箱几个小时起到冰镇的作用既可,这样既提高了风味也延长了水果的保鲜期。
2、某些蔬菜也不能长时间冷藏
有些蔬菜,像是黄瓜、青椒,如果在冰箱中久存,就会出现变黑、变软、变味的现象。这是因为冷藏室中的温度一般为4度左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,都高于冷藏室的温度,长时间保存都会出现冻伤的现象。而像根茎类的生姜、大蒜、红薯等食材,则完全可以在常温下保存,无需放入冷藏室内。
3、巧克力不能放入冰箱
因为巧克力遇热会融化,所以大多数人认为巧克力放在冰箱中是最好的保存办法。不过其实巧克力冷藏后再取出,会在其表面凝结水分,如果不即时食用,就会使得巧克力更容易变质。而且因为经过了较低温度的冷藏,巧克力的油脂会出现分离,这样既影响了口感也会加速巧克力的变质。储存巧克力的温度是5-18度,在保存时也应该用保鲜袋密封,拿出后也应等到温度提高了再取出食用