抹茶冰激凌粉颜色怎么不绿,有点淡黄色,想请问用的什么原料呈深绿色

如题所述

必须使用优质抹茶才可以, 一般的抹茶粉档次太差, 外面卖的大多也是加了色素的。
真正特别漂亮的绿抹茶粉, 必须是顶级浓茶粉, 起步价要4000元一斤!!!

低端的 用于甜品和烘焙的抹茶粉 可以选择 丸久小山园的 五十铃,青岚,若竹,白莲 等等型号。(味道由好到差排列)

至于国产的十块八块的 别想了,我当年做甜点用过很多种, 国产抹茶就一个特点 烂泥扶不上墙。 吹牛逼世界第一,东西烂的一B
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