我一直分不清新加坡叻沙面和泰国冬阴功汤,总感觉这两个味道完全一样

我一直分不清新加坡叻沙面和泰国冬阴功汤,总感觉这两个味道完全一样,大家觉得这两个有什么区别吗?

1、口感不同:亚三叻沙就是用鱼熬出来,略带酸味的浓汤。 Assam是酸豆的马来词,经常用来带出汤料的酸味。冬阴功汤则是五味(酸甜苦辣)俱全。

2、性质不同:冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。叻沙面是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化(即华人混合)的地道食品。

3、特点不同:娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种,中国素材的内敛遇上马来料理的奔放,调和出人间稀有的爱恋热情。冬阴功汤在其他东南亚国家,如马来西亚,新加坡,印尼非常受欢迎的菜品。

扩展资料:

注意事项:

1、忌多喝:冬阴功汤味道酸辣,十分开胃,适当食用可以增进食欲,帮助消化,但若是食用过多,容易刺激肠胃,导致肠胃不适问题,加上冬阴功汤以虾为主要食材,而虾肉富含蛋白质,吃太多不易消化,容易出现身体消化不良的现象。

2、对海鲜过敏人群忌食:冬阴功汤会放入虾、蟹、贝类等海鲜进行烹饪,因此对海鲜过敏的人群是不能吃的,否则容易诱发或加重过敏症状,出现皮肤红肿瘙痒、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻等病症表现。

3、胃肠道疾病人群忌食:冬阴功汤味道酸辣,食用对肠胃具有一定的刺激性,如果本身患有胃肠道的人群是不适合吃冬阴功汤的,否则会加重病情,尤其是胃炎、肠炎用户,更要避免类似冬阴功汤这种辛辣刺激性食物。

参考资料来源:百度百科-叻沙面

参考资料来源:百度百科-冬阴功汤

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