一、衢州柑橘
衢州椪柑是当今世界公认的优良柑橘类品种，也是目前衢州大力推广发展的柑橘主要良品，衢江区是“中国椪柑之乡”。“四省通衢”的衢州地理位置与亚热带北缘的自然条件，适宜于引进浙、闽、赣、粤等地的优良品种。南宋时，衢州柑橘取得较快发展。约100年前，衢州就有了宽皮柑橘类、柚类、甜橙类种植区。民国《衢县志》载：“（柑橘）从前出产每年有数十万担之多。自明入贡，晚清始罢免。民国五年（1916年）大冻，损折殆尽，至今种植者尚未成林，出产遂大减。”嗣后，日本侵略军两次侵犯破坏，柑橘生产损失严重，加之病虫灾害，至上世纪四十年代，衢州柑橘已渐趋衰微。解放后，特别是改革开放以来，衢州柑橘生产发展迅速，经多年引进改良，衢州柑橘品质日趋上乘，已成为衢州农民的主要经济来源，以“实皮薄”、“香”、“肉干”扬名中华。
二、开化龙顶
开化龙顶是浙江优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。开化龙顶名茶，自明朝崇祯年间就被列为贡品。经过不断改进，开化龙顶品质逐步提高。龙顶茶壮芽显毫，形似青龙盘白云，沸水冲泡后，芽尖竖立，如幽兰绽开，汤色清澈明亮，味爽清新，齿留遗香，冲泡三次，仍有韵味。成品色泽翠绿多毫，条索紧直苗秀；香气清高持久，具花香，滋味鲜爽浓醇，汤色清澈嫩绿；叶底成朵明亮。1985年获全国名茶称号，1985、1986年连续被评为浙江省优质名茶。
三、常山胡柚
胡柚起源于常山县青石镇胡家村，是优良的柚子自然杂交群体品种，树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强。尤其是果实极耐贮藏，一般可贮到翌年四月柑桔市场淡季上市，风味不变。胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%,可溶性固形物11-13.2％，富含多种维生素和人体所必需的16氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒洒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。胡柚在自然室温下存放可保鲜至次年4—5月份，贮藏后果实汁味更浓，品质尤佳。 在1986年1月和1989年12月全国名特优柑桔评比中，均被评为全国优质农产品；1991年被农业部列为“绿色食品”；在第二届农业博览会上荣获金奖，第三届农业博览会荣获名牌产品。2003年常山县获常山胡柚原产地域产品保护。
四、江山猕猴桃
猕猴桃风味独特，营养丰富，被人们誉为“长寿果”、“集维果”、“果中之王”。江山市26个乡（镇）有野生猕猴桃分布，其中以仙霞山脉一带的12个乡居多，年总产量达15万公斤。 由于野生资源开发利用有很大局限性。因此，自1985年以来，江山市依据资源的组合优势，不失时机，大抓引种及人工栽培工作。到1988年春，已建立猕猴桃商品化人工栽培生产基地4366亩，居全国第五位，全省第一位。仅周村乡就达3180亩，居全国乡级基地第二位。1987年经浙江省有关部门的实地验收，江山猕猴桃种植质量达到国家标准，正式列入浙江省猕猴桃生产基地县（市），1989年5月列为全国猕猴桃生产基地县之—。
五、龙游发糕
龙游发糕是春节期间的特殊糕点食品，起源于我市龙游县，是当地最负盛名的传统特产。龙游发糕起始年代已很久远，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为上乘的节日礼品。逢年过节家家户户蒸制作糕，用作点心或馈赠亲友。龙游发糕用上等粳米为主料，以白糖、猪油、蜜枣等为配料，按自然发酵蒸制而成，不加任何化学药品，是纯天然的食品，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
六、三头一掌
三头一掌分别是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有“美容肉”、“健康肉”之称。三头一掌是衢州地方特色风味食品。
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