煮开的水是100度
水温刚达到100度时
卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克
如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。
因此呢，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
喝杯凉白开，有益健康。
好多人都喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。
这种做法在温度不高时还可以，如在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快
隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。
可以在头天晚上倒小半杯白开水，然后盖好盖子，第二天早晨再以开水兑成温水喝。
另外呢，凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。凉白开放置超过3天最好不再饮用。
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