如何做好一名餐饮店店长?

如题所述

要当好餐饮店的店长首先应该知道以下几点:
1:了解你公司的菜品特色及针对主要人群
2:考察并了解你员工的心里(了解每个人心里你能更好的管理他们,并把他们安排到合适的工作岗位)
3:最重要的就是抓好食品卫生(有很多店就是因为卫生而倒闭的)
4:用微笑处理客户的投诉及对本店的建议(因为你是店长是领导,如果你没有能力处理紧急问题你的员工也不会服你)
5:制定以下对员工的激励计划及惩罚措施(能有效地改变员工的对工作的态度)

答的可能不是很好希望一起进步学习吧。。。
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第1个回答  2015-06-27
要当好餐饮店的店长首先应该知道以下几点:
1:了解你公司的菜品特色及针对主要人群
2:考察并了解你员工的心里(了解每个人心里你能更好的管理他们,并把他们安排到合适的工作岗位)
3:最重要的就是抓好食品卫生(有很多店就是因为卫生而倒闭的)
4:用微笑处理客户的投诉及对本店的建议(因为你是店长是领导,如果你没有能力处理紧急问题你的员工也不会服你)
5:制定以下对员工的激励计划及惩罚措施(能有效地改变员工的对工作的态度)

答的可能不是很好希望一起进步学习。
第2个回答  2011-08-07
学习、参与培训、了解客户、创新意识、培养员工等
第3个回答  2020-12-09

餐饮店长做好这4不和“8要”,有助于提升门店员工综合战斗力

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