如何选择燕窝

Question

如题所述

Answer 1

燕窝是为数不多的老少皆宜的补品，燕窝与生芪煎汁服用可以治疗小儿痘顶凹陷，配梨蒸食可以治疗痰喘咳嗽。燕窝中含有大量的粘蛋白、糖蛋白、糖、钙、磷等多天然营养成分。除了前面说的之外，它还能增强人体对疾病的抵抗力，品质温和，既是佳肴，又是补品。

选购提示
燕窝是成年金丝燕喉部分泌的粘稠且有胶粘的液体凝结而成的，一般是不整齐的半月形或者块片状，有的中部凹陷成兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。市售的燕窝有红燕盏（血燕盏）、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分，其中黄燕盏较为稀有�是燕窝中的佳品。白燕盏白的为好，红燕盏以暗红的为佳，红燕盏的价格比白燕盏贵。购买时，以完整的盏形燕窝为好，燕边、燕碎质地比较差。还有，燕盏中夹带的羽毛越少越好。

鉴别要点
因为燕窝价值高，所以有不少假冒的、掺假的混于市场，常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。
鉴别真假燕窝要一看、二闻、三拉。一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝；二闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货！
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Answer 2

燕窝药用
孕妇、胎儿篇：孕妇于产前服食燕窝，可增'加母体及胎儿的营养，令身'体更健康。并可增强胎儿的体质，令婴儿的脑部更灵活，抵'抗力更强，为将来的健康成长打下坚固的基础，产妇服食燕窝可迅速恢复元气及促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复窈窕身材，散发青春活力。
婴儿、儿童篇：初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽'滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增'加食欲、帮助吸收及消化。儿童于发'育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增'加抵'抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发'育，增'加智力、令反应灵敏。
青年男女篇：青少年男女经常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身'体各方面的机能，增强免疫力，调理内分'泌，预防及治疗青春豆，祛斑及美白皮肤，令肌肤更幼滑及青春常驻。对于学业紧张及工作忙碌人土，常服燕窝可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，补充体力，健脑强身，令精神更充沛，工作效率更提高。
康复、长者篇：病后康复期或老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺，养活气喘，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。对于接受X光放射线损害的抗御功能，对于长期熬夜睡眠不足、喉痛、声沙及烟酒过多人'士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。
官'府统请篇：燕窝含有独特生物性活性蛋白分'子及多种纵使，既可助长发'育、补充体力、加速病后或产后复元及增强人'体对疾病的抵'抗力。而且燕窝不寒不燥，男女老幼，不论年龄，一年四季均宜进食。
常服燕窝可增进身心健康，永保青春，延年益寿。
2011年