求炸豆腐的做法

Question

如题所述

Answer 1

【材料】
老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。
【做法】
1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。
2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。
3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。
4、炸至金黄色捞出沥干油。
5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜。
6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。
7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。

Answer 2

将豆腐切成块，沾上干淀粉，稍过一会儿，沾上淀粉液；油热冒青烟时，将豆腐放入，金黄时捞出。本回答被网友采纳

Answer 3

我是切片后裹上鸡蛋炸~~·炸出来很好看还不易碎~~不裹鸡蛋太难炸了还不好看~~~然后加新鲜辣椒炒放点酱油盐炒一下拿淀粉勾芡美味啊~~~你试试真的很好吃·~~

Answer 4

把豆腐切成小块，然后把油烧8成热把豆腐放进去开小火炸成金黄色就OK了

Answer 5

点浆时加点豆欣酥，油豆腐蓬松个大。