不寒凉的青菜有：白菜、芹菜、茼蒿等。
1、白菜
大白菜性温味甘，入脾胃经，有温胃益气、驱寒防风的作用。冬天天气干燥，多吃白菜有滋阴润燥、护肤养颜的作用。
2、芹菜
芹菜四季都有供应，热量也很低。多吃芹菜可平肝降压，安定情绪。同时，芹菜中含有的大量纤维也能一直肠内细菌产生致癌物质，达到抗癌防癌的功效。挑选芹菜时，应以大小整齐，色泽鲜绿或嫩白，叶柄无锈斑、虫伤，且不含老梗、黄叶和泥土者为佳。
3、茼蒿
据科学分析，每百克茼蒿茎叶含蛋白质1.9克，脂肪0.34克，β胡萝卜素2毫克，维生素C 2毫克，铁2.1毫克，钙65毫克，锌0.62毫克，烟酸（维生素B3）400毫克，以及大量优质水溶性膳食纤维成分。
茼蒿的β胡萝卜素含量在各种蔬菜中是非常高的，同样重量的茼蒿其胡萝卜素含量相当于茄子的15倍、黄瓜的30倍。
扩展资料：
温性食物：
1、谷物类
如稻米、小麦、大麦、高粱、玉米、红薯、花生、红豆、黄豆等。
代表食物：红薯
红薯的纤维含量较高，相对于米饭等主食，热量低很多。红薯中还含有一种类似于雌性激素的物质，能保护人体的皮肤，对延缓衰老、抗癌等也会有一定的功效。
2、水果类
如龙眼、石榴、荔枝、桃、红枣、木瓜、核桃、樱桃、杨梅、椰子、桔子、苹果等。
代表食物：苹果
苹果是一种碳水化合物、水分、纤维和钾含量都很高的食物，许多美国人将苹果作为瘦身必备，可见好处不是一般的多。它对缓解便秘、消除水肿有一定的作用，减肥时可适量食用。
3、肉类
如：牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾等
代表食物：羊肉
羊肉性温，冬季常吃羊肉，可获得进补和防寒的双重功效。在冬季吃羊肉不仅可以增加人体热量，抵抗寒冷，还能增加胃内的消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化，起到抗衰老的功效。
参考资料来源：人民网-温热身体提升代谢 减肥不可错过的温性食物
扁豆、香菜、黄芽菜。
1、扁豆是甘淡温和的化湿健脾药，扁豆种子每100克含蛋白质22.7克、脂肪1.8克、碳水化合物57克、钙46毫克、磷52毫克、铁1毫克，此外还含有维生素B1和C、胡萝卜素、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、棉子糖。
2、黄芽菜：黄芽菜是大白菜的一个类群，大白菜和黄芽菜就是同一种蔬菜。黄芽菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分，另外黄芽菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、香菜：香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。
扩展资料：
注意事项：
温热性：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性：鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
平性：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。
温热性：高粱、糯米及其制品。
寒凉性：荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆、薏米及其制品。
平性：大米、灿米、玉米、红薯、粳米、赤豆及其制品。
参考资料来源：百度百科-青菜
参考资料来源：百度百科-扁豆
参考资料来源：百度百科- 香菜
参考资料来源：百度百科-黄芽菜
参考资料来源：百度百科-温性食物
本回答被网友采纳2、温热性食物：具有祛寒、助阳、生热、温中和通络等作用，常用食物有：辣椒、大蒜、韭菜、洋葱、姜、胡椒、花椒、桂皮、茴香、酒、龙眼、荔枝、红枣、黑枣、栗子、桃子、牛奶、羊奶、鲫鱼、红糖、生梨、柚子、香蕉、柿子、甲鱼、鸭、墨鱼等；
3、平性食物：具有健脾、开胃和补肾等作用，常用食物有：大米、小米、小麦、大麦、黄豆、扁豆、花生、芝麻、胡萝卜、山芋、山药、番茄、香菇、木耳、苹果、金橘、枇杷、杨梅、山楂、豆油、菜油等；
人的体质也有寒、热、温、凉、平之分。
“寒者热之，热者寒之。”也是选择食物的原则。寒凉体质的人宜食温热性食物，温热体质的人宜食寒凉性食物，这就是“辨证施膳”，如此冷热兼施，可以食性之偏调整人体阴阳之偏以求平衡。