无锡排骨是哪个菜系

如题所述

推荐答案推荐于2016-02-27

无锡排骨属于江浙菜，无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一，也是具有地方风味的旅游食品。无锡排骨，传统名称叫“无锡肉骨头”。20世纪80年代，为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。
无锡排骨（肉骨头）兴起于清朝的光绪年间（1872-1909年），随着无锡市工商业的迅速发展，许多肉店无锡排骨
聘名师，苦经营，创名牌，争生意，先后出现过“老三珍”、“陆稿荐”、“老陆稿荐”，“真正陆稿荐”等牌号。

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其他回答

第1个回答 2011-08-02

苏菜，江浙菜系（qq餐厅）

第2个回答 2011-08-02

其属于苏菜可以归为淮扬菜但我认为其自成一家

第3个回答 2011-08-02

淮扬菜吧。但是像我们苏北那边也是的

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无锡排骨是哪里的菜系答：无锡排骨是江苏无锡的菜，属于淮扬菜中的经典名菜。无锡排骨传统名称叫“无锡肉骨头”，20世纪80年代，为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”，肉质软嫩不失嚼劲，入味酸甜，是大人儿童比较能接受的一道家常菜。相传无锡排骨始于宋朝，由无锡城里一家熟肉店在被其接济过的“济公活佛”的帮助下创制...

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