用电饭煲蒸糯米，做醪糟

Question

没有蒸锅和蒸格。直接用电饭煲煮，做醪糟。
请问。放多少水合适？准确的比例。糯米需要泡吗？
（不要复制的）

Answer 1

用电饭煲煮，做醪糟。是可以的，一般来讲500克的糯米，添加的水量为高出糯米约1cm即可，需要浸泡4~6小时后直接蒸制即可。

Answer 2

做醪糟时糯米可以用电饭煲煮熟，量略少于煮饭的时水的比例。但比较容易黏。
还是蒸的好，稀疏，透气，酵母容易发酵。
米冷水泡4－5小时就够了。

Answer 3

要粘锅，做不出来的，糯米一定要泡的。