山楂和苹果一起煮水喝的好处：
1.山楂有利于降血脂，且有抗氧化功效，降低动脉粥样硬化风险。
2.苹果内的果胶是一种水溶性膳食纤维，有助于带走体内的坏胆固醇。
3.山楂的酸味有助于增加唾液分泌，消暑解渴。
4.山楂苹果茶更可作为大餐过后的消脂食疗，但尿频或胃酸过多人士须小心食用。
扩展资料：
山楂的食品禁忌：
1.山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2.山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3.山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
4.山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5.处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6.山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
参考资料来源：人民网-降脂食谱：山楂苹果茶
参考资料来源：百度百科-山楂
想要知道山楂和苹果能不能在一起煮水喝以及喝了之后的功效，就要先知道山楂和苹果各自都有哪些属性和功效以及有没有相冲突的地方，这些都要考虑到才行。
山楂
山楂又被称为山里红，是中国特有的药果兼用树种，性味：酸甘，微温，无毒，归脾、胃、肝经。具有降血脂、血压、抗心律不齐等作用，还是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂中含有的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，对于抑制体内癌细胞生长有一定的作用。主要适用于肉类食积不化，上腹疼痛者，中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者的患者食用。适另外对于肥胖症、坏血病、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者也有很好的效果。
苹果
苹果是一种低热量的食物，富含矿物质和维生素，性味：平、甘、微酸，归脾、肺经。具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒的功效。多吃苹果的话有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸，防止下半身肥胖。除此之外，苹果中含有的磷和铁等元素容易被肠壁吸收，达到补脑养血、宁神安眠的作用。苹果作为一种公认的营养程度最高的健康水果之一，就连苹果籽都被誉为“生命之库”，其营养成分是果肉的10倍以上，只不过苹果籽中含有毒性物质氰苷，吃苹果的时候尽量不要吃果核部分。
山楂苹果水
由于山楂和苹果没有什么相冲的地方，所以可以在能在一起煮水喝，也就是大家所说的山楂苹果水。两者结合具有加快胃肠蠕动促进消化的作用；抑制体内自由基的生成从而达到延缓衰老的作用；能消除人体肠道中的多种致病菌以及控制腹泻的发生，对缓解腹泻和腹痛有很强的作用。