家常羊肚的做法,家常羊肚怎么做好吃,家常羊肚

如题所述

主料

羊肚半只 泡椒适量
芹菜适量 姜适量
蒜适量 花椒适量
郫县豆瓣酱适量 白酒适量
八角茴两三个 盐适量
味精可不放 鸡精适量
爆炒羊肚的做法步骤
1. 忘记拍照了,只有成品图,首先毛肚洗干净,然后入锅绰水,煮一下
2. 把毛肚切成丝,姜蒜,泡椒,都切好
3. 锅内放油,稍微多放一点油,放花椒,姜蒜,八角,豆瓣酱下去炒香
4. 然后马上放毛肚下去炒,等把毛肚的水收干了,就倒一点白酒进锅里,点燃火,烧一下,才没有臊味

5. 等锅里的火灭了,就可以放泡椒下去炒了,然后就放盐,味精,鸡精,在锅里多炒一会,我喜欢吃有点焦焦的那种,那样更香,然后一道菜就完成了
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