燕窝哪个牌子好?求推荐

如题所述

燕窝好品牌推荐:燕之屋、盏记、总统牌燕窝、老行家、燕安居。

一、燕之屋

燕之屋解决了人们吃燕窝怕炖煮麻烦的问题。燕之屋“现点、现吃、现炖、现送”模式迅速在全国推广开来。大牌,值得信赖,滋补效果好,口感好纯正,极好吸收,增强抵抗力,零脂肪,高胶原蛋白和氨基酸,吃了皮肤又细腻,又满满胶原蛋白。

二、盏记

这款燕窝蛋白质为浓郁,质感爽滑,为了满足消费者与市场的需求,盏记更不断搜罗世界各地的优质食品,其品种多达五、六十多种,包括燕窝、冬虫夏草、海味、鲍鱼、海参、鱼翅、冬菇、菌类、花旗参、高丽参及保健品等。

三、总统牌燕窝

真正可食用的同仁堂燕窝是由雨燕科金丝燕属的几种燕类用唾液筑成的,产自我国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。

这款燕窝采摘后还要经过蒸洗、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。所有检测都符合相关标准,品质有保障。

四、燕安居

这个品牌在加工过程中采用“纯手工古法洗燕”工艺挑毛去杂,然后进行冷风干燥、标准定量,整个过程无污染、无漂白、无添加,从而保持最天然营养成分的燕窝。营养成分绝对是想象得到的。

五、老行家

燕窝十大品牌,香港超级名牌,中国台湾金马奖大会优良推荐品牌,深受东南亚各地居民欢迎的燕窝品牌,没有水分残留口感很好,含矿物质及活性蛋白等多种营养成分,常服有养阴润燥之效,使肌肤呈现白里透红之色泽。以罕见矜贵的头期官燕精炖而成,营养成分更高、味道清甜,给每寸肌肤与身体更佳滋养,加倍呵护。

燕窝选购注意事项:

1、一看:纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都呈半透明状,且机构为丝状,如果片状结构即为假货,另外,血燕和黄燕浸泡后变色的也是假货。

2、二闻:燕窝有特殊的馨香,但不刺鼻。如果气味特殊、有鱼腥味或油腻味即为假货。

3、三摸:取一小块燕窝以水浸泡至松软后取丝条拉扯,弹性差、一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹性、搓成浆糊状的也是假货。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-03-27
第2个回答  2019-06-28

燕窝推荐小仙炖和香港楼上。

小仙炖价格:439,固形物含量:≧90%,原料:有溯源码,印尼森林雨季燕盏,干燕窝含量:3.5g最高,添加:燕窝、冰糖、水,不含添加剂,保质期:15天,当天鲜炖鲜送。

当天鲜炖顺丰冷鲜配送,第二天就到了。派送很方便的是,每周发货一次,公众号就可以改周期和地址,对常出差的人很贴心了。很浓稠,水很少,满满都是燕窝感觉要溢出来了,舀起来拉丝很长很多,晶莹剔透,看得出是燕盏炖的。吃起来Q弹爽滑,有蛋白的清香,还有点冰糖的清甜,(不爱吃甜这个刚好淡)一直在回购!

香港楼上价格:380,固形物含量:≧90%,原料:水、金丝燕盏丝,干燕窝含量:客服说不是单瓶煮的无法回答,保质期:一年。香港直邮等清关快递很慢,但有搭配勺子和糖袋,根据口味自己调很贴心~有蛋白香味,口感……官方说是金丝燕盏比较绵软~

第3个回答  2019-12-13

推荐:天丝纯燕、总统牌、龙标DragonBrand、燕之屋YanPlace、蔡府(ChaiFoo)。

1、天丝纯燕

天丝纯燕进出口贸易有限公司,作为国内十大进出口商之一。天丝纯燕保留这原装进口干燕窝,和即食鲜炖燕窝,拒绝二次拆封高价售,赢得了消费者好评,天丝纯燕零批发为一体的国内出色的燕窝进口商品牌之一。

2、总统牌

北京同仁堂主打燕窝牌子,主要以即食燕窝和即炖燕窝为主。产品系列总统牌冰糖燕窝、总统牌即食纯鲜燕窝(白燕盏)、总统牌即食纯鲜燕窝(龙牙盏)、总统牌即食、纯鲜燕窝(洞燕窝)、总统牌纯鲜冰糖燕窝。

3、龙标DragonBrand

龙标,起源于1957年陈锦标先生就创立锦兴食品公司旗下燕窝品牌。在港台、日、菲等多地开设多家分店,具有很高名气。80年代开使,燕窝市场需求日趋激烈,在1986年龙标完成研发出瓶子装燕窝,也就是人们如今的既食瓶装燕窝。

4、燕之屋YanPlace

厦门燕之屋工程发展有限公司,燕之屋创立于2002年,是最早开创燕窝专营方式,国家标准拟定企业。燕之屋的主打产品也是碗燕,碗装纯燕窝,开碗就能吃。

5、蔡府(ChaiFoo)

深圳市蔡府实业有限公司,知名燕窝品牌,集生产、加工、研发、设计、销售、服务为一体,旗下产品涵盖马来和印尼燕窝、新西兰巴西鱼胶、俄罗斯蜂蜜等绿色有机健康食品,是诸多五星级酒店、美容院、月子中心指定专用品牌。


选购技巧:

1、不贪密

刷过胶/浆的燕窝都会比较密实,且不易干亦不易碎。刷胶不单是为了增重,首要是因为材料被氧化没粘性,需求刷胶来固定盏身。

2、不贪大

顾客总认为燕窝个头越大就越好,尤其是送礼的显得美观大方,导致有些商家故意把燕窝做大,图卖个好价钱!

假设你对毛燕有必定知道的就知道,材料一般都不逾越5a(厘米)的高度,净燕逾越5a的,你就理解这是人手整出来的大燕窝。

3、选择干身的燕窝

干身的燕窝一来是便当保存,以广东的气候来说,用保鲜合密封后基本是不用放冰箱的。二是价格实打实,同一叫法的燕窝,有些商家标的价格低吸引买家。

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第4个回答  2022-01-13

市面上最不缺的就是干挑盏,每家卖燕窝的店都有,但实际上产地最缺的恰恰是极轻毛燕原料。这是两个比较有意思的事情。

每家洗燕工厂都会为了成本做一些调整,例如干净度,例如毛料的选用,例如用不用药水之类的,为了迎合市场做一些改变是没办法的。包括溯源非溯源。所以买燕窝我个人认为还是要相信一分价钱一分货

国内比较有名的燕窝牌子例如燕之屋、同仁堂等。如果经济实力可以的就选这两个品牌,用时间用钱钱累积起来的知名度,不会只为了一点蝇头小利而砸自己招牌的。

至于题主说的这个牌子没听过,不评价。刚刚说的这两个国内知名品牌燕窝单价会比较高一些,实际上燕窝抛去广告费、品牌溢价、场地租金、人工费等燕窝本身价格是比较平民的。可以多学习了解一些燕窝知识,选择天然的燕窝。

有人的地方就有江湖,每个行业都有猫腻,有做假货昧着良心赚钱的,也有坚持本心在勤勤恳恳赚钱的。作为行业人,我所希望的,是能销售的同时顺便教你学会如何分辨燕窝,以至于外行人不会随便被忽悠,也能让这个行业规范起来,减少假货差货药水货的存在,我想这也是绝大多数做品质货行业人的心声。

1、有人说什么是毛燕?

毛燕就是金丝燕筑的窝,可以让小燕子居住的地方。如图。

市面上能看见的大多数是成品燕窝,就是已经经过工人挑毛风干消毒后的燕窝。

那么毛燕从燕屋到国内大致的流程是怎么样的?

1.收毛燕并不是像大家想的,收毛料大哥可以去挑毛燕,或者就要极轻毛燕和轻毛燕。燕农是不会让这样操作的,都是直接统货买回去,买定离手,银货两讫。
统货毛燕收回来之后,就有专门管理毛燕的人员进行分类,分出极轻毛轻毛做干挑盏,中轻毛做半干挑,中重毛看工厂,有些工厂做纯手工的,那么就会再转手,因为无论怎么样的燕窝都有人收,只要价格合适。当然有些工厂会自己处理这批毛燕,各种边角料啦药水货等。

毛燕归类。

实际上存在最多的中毛重毛燕

2.磨底座。

燕屋内搭建顶梁,最主要就是给燕子制造出更多的做窝位置,而顶梁的材质有很多种,比如说木头,泡沫,软铁丝网等。燕子做窝与顶梁紧密链接,在采摘时也会被一起取下,所以我们分好类之后就开始磨底座。

当然这里说一下,泡沫底的燕窝对于清洗难度最大,而且很细小的在高光下很难发现,也最容易成为漏网之鱼。所以偶尔可能你泡发的时候会发现有一点白色的泡沫,不要惊讶~

再说说磨下来的底,也是一样,价格合适就会有人来收去做药水燕碎等等。

这两个对比图仔细看一下,真正的纯天然没有加工过的底座它类似网状的,底座是蓬松自然的,不是大家市面上看到的底压的整整齐齐的那种。

图三是底座磨掉之后的“垃圾”,这种也是有人要的,可以做燕碎之类的。

3.挑毛
我们着重说一下干挑盏~
毛燕软化挑毛,因为原料好的原因,所以不需要把整盏毛燕泡水里挑,破坏盏形。
纯天然燕窝怎么形成的?就是一盏毛燕➕镊子➕清水➕人工细心挑毛。
其实干挑盏的形状和味道都是最近毛燕的,虽然半干挑湿挑燕窝确实便宜一些。但是论营养,论口感都敌不过干挑盏。当然这里强调一点,并不是半干挑湿挑燕窝就很差,只要是纯天然燕窝,都是好燕窝。还是要确知。

4.挑好毛的成品燕窝需要干燥、臭氧杀菌(含水量在12%以下)



5.装盒运回国内。

6如何区分燕窝的干挑湿挑漂白刷胶?

一、说说挑毛工艺

首先是市面上比较流行的“干挑”

其实严格意义上来说,没有什么干挑燕窝,应该叫半湿挑。(我们业内叫洗燕,不叫挑毛)

干挑并不是你们想象中的燕窝不沾水挑毛,而是首先把燕窝泡水浸软,再用干毛巾将燕窝多余的水分吸干,随即准备一碗清水,一把镊子,由洗燕师将燕窝里的杂质与绒毛挑干净,这样,能最大程度的保持燕窝形状的完整,当然这种挑毛方法下要求极好的毛燕原料,也因此无论上成本价还是市面零售价都会偏贵。

干挑的优点:能最大限度的保留毛燕的初始形态,成品有挑毛留下的自然缝隙,原材料(毛燕)要求极高,极轻毛燕为主,唾液酸含量也较高。

燕农寄来这么多毛燕,就配了这一小袋极轻毛燕,也就是只有这一小袋原料是可以做干挑燕窝材料的,再强调一下,干挑燕窝没有量。

这里再强调一下底座,很多人不懂燕窝,会比较讨厌厚底座的,认为是刷胶粘碎才会有的厚底座,其实不是的,你要知道,燕窝能安在悬梁上全靠底座够厚,只是有些无良厂家会把垃圾燕碎安在底座上用来增重,从而使燕窝整盏克重增加,多获取利益。

底座问题我们下面再单独拎出来讲。

“湿挑”

把毛燕充分浸泡到水里,充分泡涨,挑出其中的杂质与绒毛,然后再进行定型,风干等等后续处理,早几年前燕窝的挑毛方式几乎都是湿挑为主。湿挑燕窝的原料选取范围比较广,轻毛,中毛都可以。

目前这个行业,可以用一句话概括,能用来做干挑原料的毛燕,加工厂老板绝对不会拿来做湿挑!

蜡笔小新总结:这里说一下,无论干挑还是湿挑,只要是纯天然燕窝,都是好燕窝。

二、燕窝的颜色

很多人以为燕窝就是单一的白色,或者单一的黄色,那么天然的燕窝到底是什么颜色呢?

其实天然的燕窝,颜色是不统一的,大致分为:白色、米白色、黄色、米黄色、灰色、红色等

一般来说,产地、气候、季节、环境等等都会影响燕窝的颜色,即使是同一间燕屋,不同的方向、不同的位置、不同的楼层,颜色也是不一致的。

雨季的燕窝会偏白一些(不是绝对),旱季的燕窝偏黄一些。

毛燕原料的不同会导致燕窝呈现不同的颜色,有白一点的有黄一点的,但是如果全部呈现白色,色泽统一,那你便要提高警惕,因为天然的农产品,颜色是不可能统一的。


蜡笔小新总结:燕窝到底是什么颜色?取决于毛燕,毛燕什么颜色,挑好毛的成品燕窝就是什么颜色,所有的燕窝里,你很难找到两盏一模一样的,就跟人一样,因为每只金丝燕都不同,即使同一只金丝燕做的两个窝也是会有不同之处的。

三、印尼、马来西亚、泰国、越南哪个产地的燕窝最好?

印尼的毛燕产值占80%左右,马来西亚15%,剩下的是泰国等产地(不完全统计,数据随时间推移更新)

这里我说一下印尼与马来主要区别,先看图,印尼跟马来是紧挨着的,印尼加里曼丹的北上方向就是西马,任何金丝燕都是野生的,人工都无法养殖,燕农盖屋燕也只是给金丝燕提供了一个住所,至于金丝燕愿不愿意来筑窝人为无法控制。

(题外话有人会说燕窝这么赚钱我们去产地盖一间燕屋好了,其实燕屋盖好了还需要吸引金丝燕来住,也有人盖了燕屋但是无法吸引金丝燕的情况。这可能需要耐心的等待,5年10年甚至更久,当然一间成功的屋燕是可以子子孙孙传承的。我也碰到过一些同行经常带代理去参观同一间屋燕,时间久了导致金丝燕再也不来这间燕屋筑窝了,金丝燕胆小,不喜人)

蜡笔小新总结:金丝燕是会两地飞的,所以不存在哪个产地的燕窝比较好这种说法,可能地区、气候等原因会略微有些区别,但几乎可以忽略不计。

四、来说说大家比较关心的刷胶问题。

你可以仔细看一下我的视频,看一下刷胶燕窝和天然燕窝纹理的区别。

刷缝隙用的胶

二是为了美观。(下图一是小新去香港的时候拍的,香港的燕窝还停留在几年前,刷胶粘碎几乎都有,骗国人比较多,当然还有在国内比较火的楼上,其实他们香港本地人是不会去买楼上的,我之前有发旅游燕窝的问题,这里不再重复了。

三是将一些原本只能做燕条,裂盏卖的燕窝粘合起来当燕盏高价卖。(例如燕条是20元一克,粘合变成燕盏之后就可以售价高达25一克)

五、我们来说说漂白燕窝

漂白的问题是最难区别的,连很多卖家都不知道怎么分,摸不着头绪,很多人会拿着一两张图片找自认为懂行的业内人士看,其实各位,懂行的业内人士也是需要燕窝拿到手看的,光凭一张图片,顶多给你看一下工艺如何,燕窝大致用何种原料等,具体看是否漂白还是得拿到实物的。

为什么要漂白?

因为可以省人工,省物料,成品率高,人工省力,所以被工厂青睐。

包括一些国内大的批发商,也会主动要求工厂要漂的货,为什么?细毛少,黑点少,杂质少,泡出来干净,售后少,真的是好好啊。

【题外话,不做燕窝不知道,燕窝属于农产品,就跟苹果一样,你能找到一颗树上两颗一模一样的苹果么?一样的甜度一样的脆度。不能。燕窝也一样。我确实碰到过有个别会问你为什么这次的燕窝没有之前的白,或者这次的燕窝为什么泡发没有上一盏好,这次的燕窝我怎么炖化水了?这次的燕窝黄黄的是什么原因?这次的燕窝为什么小毛这么多?这次的燕窝为什么为什么为什么?当然如果你也有这些问题,你可以私信我,我可以根据你的具体情况给你做解答】

当然现在市面上微漂技术已经很成熟了,哪个产地都一样。

那么言归正传,如何判断漂白燕窝?

业内一般用双氧水为主,韩国出产的,无色无味。据说还检测不出来。国家规定食品内是允许添加一些双氧水的。

按照《食品添加剂使用卫生标准》

https://baike.baidu.com/item/食品添加剂过氧化氢/5137004

有关规定,允许食品级双氧水在食品生产中作为加工助剂使用,在制成成品前应该清除,如果清除不掉应严格控制在规定的范围内。

在国际权威机构认可的限量范围内,食品级双氧水不仅允许使用,也是较为安全的。根据世界通用的动物种群与人群安全剂量的换算比例(即100比1),则人体每天饮用含有0.26毫克至0.37毫克/公斤双氧水的饮用水是安全的,不会出现任何毒副作用。人群平均体重按照65公斤计算,则相当于每天饮用含有16.9毫克至24.05毫克的双氧水的饮用水是安全的。由于双氧水具有强烈的氧化特性,美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界,均将食品级双氧水作为漂白剂,加工处理某些食物,比如面粉、食用油及蛋白。双氧水也可作为抗菌剂,在牛奶等食物中使用。同时,双氧水可用作消毒剂,用作食物包装等材质的消毒。美国食品药品监督管理局认定,食品级双氧水是一般安全性物质,可以广泛用作直接或间接的食品添加剂。

按照《食品添加剂使用卫生标准》有关规定,允许食品级双氧水在食品生产中作为加工助剂使用,在制成成品前应该清除,如果清除不掉应严格控制在规定的范围内。

在国际权威机构认可的限量范围内,食品级双氧水不仅允许使用,也是较为安全的。根据世界通用的动物种群与人群安全剂量的换算比例(即100比1),则人体每天饮用含有0.26毫克至0.37毫克/公斤双氧水的饮用水是安全的,不会出现任何毒副作用。人群平均体重按照65公斤计算,则相当于每天饮用含有16.9毫克至24.05毫克的双氧水的饮用水是安全的。由于双氧水具有强烈的氧化特性,美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界,均将食品级双氧水作为漂白剂,加工处理某些食物,比如面粉、食用油及蛋白。双氧水也可作为抗菌剂,在牛奶等食物中使用。同时,双氧水可用作消毒剂,用作食物包装等材质的消毒。美国食品药品监督管理局认定,食品级双氧水是一般安全性物质,可以广泛用作直接或间接的食品添加剂。


你们可以仔细看图,漂过的燕窝毛色,呈现棕色、咖啡色、黄色为主,就像染发剂一样,类似刚染好的头发,干巴巴的,不止成品燕窝会漂,毛燕商也会漂了再卖。当然毛燕商漂的现象在一般会少一些,因为在这个行业里能去收毛燕的都是有几十年经验的老师傅了,如果大的毛燕商这么做那么后面也就没人跟他去收毛燕了,也得不偿失。顶多在水分上做文章。

当然你看到这里不要认为以后泡发出来燕毛是白色的或者咖啡色的就一定认准了燕窝就是漂白的,有金丝燕毛色就是白色或者咖啡色的,还是要懂得辨认。

为什么大家都不是很喜欢印尼燕窝,确实印尼燕窝有些挺无良的,当然我并不是说所有,也不是说别的产地的就一定好了,只是针对我看到的说一些,印尼有个燕窝一条街,每个巷子都有10几20个人的黑作坊,这里基本上双氧水啦这些都会用,别人送过去的毛燕也是可以代加工的,小作坊一个是环境恶劣,水质恶劣,有次我去朋友的工厂参观,她们有个小房间专门洗燕碎,不让人进去看的,你们猜怎么洗的?用洗洁精和油,因为可以分离毛,当然还有的用洗衣粉洗,洗出来一股子味道,还有用牙膏洗的,为啥呢?就跟我们刷牙一样可以让燕碎白一点。

真的有些时候也不知道别人是怎么能做得出这些的。

所以无论是哪里我都不提倡你们购买燕碎,想要便宜又好的心可以理解,但是如果你真的因为便宜去买燕碎,那么我劝你吃点银耳吧,毕竟燕窝也只是锦上添花而非必需品。