土豆如何保存，使它不发芽

Question

如题所述

Answer 1

以下几种方法可以避免土豆发芽：
1、在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。
2、可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。
3、在土豆中间放1.2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。
4、在土豆的外边涂上薄荷油可以延长土豆的发芽时间。
5、选择质量好的土豆，洗净后晾干。然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1．5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。
要避免土豆发芽，一般要用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存。土豆的适宜贮藏温度为0-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。

扩展资料：
值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。
土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。
发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
参考资料来源：搜狗百科-土豆

Answer 2

土豆怎么保存不会发芽？方法很简单，存放一年不发芽

Answer 3

首先，土豆一定要贮藏在阴凉通风的地方，要保持一定的温度。一般贮藏温度在摄氏10度左右为宜，温度高了，土豆容易发芽，温度太低，土豆容易冻坏变黑。还有一个重要的的问题就是防止土豆变绿，大家都知道，土豆变绿是由于土豆被日光直接照射引起的，但也有些细心的人会发现，家里的土豆没有被阳光直接照射，时间长了，土豆皮也变绿了，这是怎么回事呢？
原来，土豆即使不被阳光直射，但只要遇到光亮，时间长了，土豆表皮也会发生光合作用，慢慢变绿，跟受到阳光直射的效果是一样的，只不过变绿的速度慢一点罢了！为了防止此现象的发生，我们保管土豆的时候，不仅仅要避开阳光，还要避免遇到光亮，但也不是说非得找个黑暗的地方保管，一般的家里也找不到这样的地方啊！
我经过长时间的摸索，找到一个防止土豆变绿的简易方法，就是我们在放土豆的时候，在土豆的上面用什么东西遮盖一下就可以了，用什么遮盖呢？我因地制宜，找到一个非常简单实用的办法，就是用几张报纸、或者编织袋什么的盖在土豆上面就可以了！苫盖报纸一个可以遮挡光线，再一个也可以减缓土豆水分的蒸发。别小看这张报纸，苫盖和不苫盖的结果是截然不同的！

Answer 4

土豆保存不发芽的方法：
1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了这是因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单!
2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽。
3、土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。
普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”：
1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。
2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。
3、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。
4、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。
5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
6、忌红薯(甘薯)：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。