家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用。
二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中，加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封容器中即可。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。
准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用。
二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中，加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封容器中即可。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-06-30
先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质；将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，这样做是为了减轻苦味；柚子皮改刀切成细丝，越细越好，放入淡盐水中浸泡15分钟；锅中放入水和冰糖，烧开后转小火先煮一下柚子皮（柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了）；煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，.熬至粘稠；关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶；放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好。
第2个回答 2019-06-30
把柚子涂抹上一层盐刷洗干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地削下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，不然会非常苦。这层外皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在。剥出柚子肉去除核及薄皮，撕成小块备用。削下的黄皮切成大约3厘米长、1毫米粗的细丝，越细越好；把切好的柚子皮放到盐水里腌1小时。腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，使其变软脱去苦味。将处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠、柚皮金黄透亮就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅等放凉至65℃左右时，加入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），最后装入玻璃罐密封，放在冰箱冷藏室存放，喝的时候用温水冲调一下即可。
第3个回答 2019-06-30
洗净柚子，用食用盐使劲搓，搓掉柚子表面的果腊；将柚子拨开，柚子皮与柚子肉分别放置备用；将柚子皮里面的白瓤切掉，用刀刮薄，保留黄色的外皮，切成细丝备用；把切好的细丝用盐水浸泡半小时，去除苦味，再清洗几遍，将盐分洗去；锅内倒入一大把冰糖，如果喜欢味道甜一些可以多放。倒入水， 放入柚子皮，煮至开锅；柚子肉剥皮拆成细碎，放入锅中；开小火慢慢熬制，大概40分钟，期间要不断搅拌，以防糊锅；柚子皮熬制透明，锅内呈粘稠状，即可出锅，晾凉备用；将煮好的柚子倒入密封罐中，倒入蜂蜜搅包均匀后静置，放入冰箱内冷藏后食用即可。
第4个回答 2019-06-30
买回来的柚子先用自来水冲洗一下表面，然后用食盐将柚子皮搓洗一边，去除用柚子皮表面的那层蜡。用擦丝器慢慢将柚子表面那层浅黄色的皮擦成丝，擦到露出白色部分即可。将擦下来的柚子皮加盐后反复揉搓几次，而后用清水将柚子皮漂洗干净（因为擦丝后的柚子皮非常细小，漂洗的时候可以借助纱布袋）。漂洗过的柚子皮攥干水分，加水和适量的盐煮15分钟左右，再次去除柚子皮的苦涩味。15分钟后捞出晾凉，攥干水分。处理好的柚子皮和剥好的柚子果肉放进干净无油的汤锅中，加冰糖和适量的清水没过柚子皮和果肉，大火煮开后转中小火熬煮1个小时左右，熬煮过程记得要时不时翻拌一下以防粘锅。待汤汁熬至粘稠，浅黄色的柚子皮变得微微透亮时关火。晾凉至室温后加入蜂蜜，搅拌均匀后灌装冷藏。