属汉藏语系藏缅语族，语支的归属尚未确定。文字资料很少。现在除少数地方外，土家族语言已逐渐消失。
在历史上，湖北省恩施地区和贵州省沿河土家族自治县曾广泛使用土家方言，在隋代就有荆州多杂“蛮左”，清代中叶，还有“里籍老户，乡谈多不可解”的记载。
在史籍中，有许多以土家方言命名的人名，在现实地名中，还存有许多土家方言地名。
方言的由来
土家族方言是土家族特有的民族语言，属汉藏语系藏缅语族，语支的归属尚未确定。文字资料很少，由于与汉族杂居后，汉族语言逐渐成为各民族间共同的交际工具。现在除少数地方外，土家族语言已逐渐消失。
在历史上，湖北省恩施地区和贵州省沿河土家族自治县曾广泛使用士家方言，在隋代就有荆州多杂“蛮左”，“其僻居山谷者，语言不通。
在宋代，“施州之地”；“乡者则蛮夷，巴汉语相混”；清代中叶，还有“里籍老户，乡谈多不可解”的记载。在史籍中，有许多以土家方言命名的人名，在现实地名中，还存有许多土家方言地名 。
土家语。
毕基语（北部土家语）和孟兹语（南部土家语）是土家族特有的民族语言，属汉藏语系藏缅语族土家语支。文字资料很少，由于与汉族杂居后，汉族语言逐渐成为大部分土家族人的第一语言。现在土家族语言已经在绝大部分土家族地区消失。
在历史上，毕基语曾是传统上土家族地区的通用语言和官方语言。在隋代就有荆州多杂蛮左，其僻居山谷者，语言不通；在宋代，施州之地，乡者则蛮夷，巴汉语相混”；清代中叶，还有“里籍老户，乡谈多不可解”的记载。在史籍中，有许多以土家语命名的人名，在现实地名中，还存有许多土家语地名。
文化：
1、信仰：
土家族信仰多神，表现为自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜、土王崇拜等，巫风巫俗尤烈，道教、佛教和基督教的先后传入也对土家人的信仰产生了一定影响。
2、饮食：
土家族日常主食苞谷、稻米，辅以红薯、马铃薯等。
土家族喜欢饮酒，其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒。
3、服饰：
在服饰方面，土家人尚俭朴，喜宽松。
传统衣料多为自织自纺的青蓝色土布或麻布，史书上称为“溪布”、“峒布”。
4、建筑
土家族的传统民居主要有茅草屋、土砖瓦屋、木架板壁屋、吊脚楼四种类型，除此之外还有石板屋和岩洞。
5、礼节
土家族人十分注重礼仪。过去妇女怀孕后，要请土老师行法事“安胎”、驱邪。分娩，一般要请“接生婆”，要敬祭生育女神巴山婆婆。婴儿降生后，父亲怀抱“报喜鸡”去岳母家报喜，男孩用公鸡，女孩用母鸡。
本回答被网友采纳一字方言（6）： “咂”－喝；“逮”、“拜”、“搞”－吃；“匀”－分；“耍”－玩。
二字方言（64）：“火色”－扎实、厉害、能干、钢性好、不好对付；稀客”－很久未见面的客人；“醒事”－懂事、成熟；“认红”－主动承担某过错；“答白”－答应、理睬；“男客”－丈夫；“女客”、“堂客”－妻子、老婆；“哈数”－本事、把握、心中有数；“搞头”－板眼；“整酒”－喜事请客；“礼新”－规矩；“过门”－见面；“哒打”－摔跤；“喝烟”－休息；“背失”－倒霉、运气不好；“殃酸”－装模作样；“奈逮”－脏；“利索”－干净；“格外”－见怪；“廓人”－团结人；“过中”-吃中餐；“消夜”－半夜吃东西；“打发”－⑴消磨时间，⑵长辈给晚辈馈赠钱物；“失隔”－出灾祸；“合式”－相配、相好；“廓尺”－丈量尺寸；“搬劲”－较量，比一比；“拢堆”－在一起，集中；“摆长（chang）”－讲故事；“散伙”－分开，结束；“扯蛋”－管闲事；“对爪”－面对面；“亲家”－结婚男、女方父亲互称；“老手”－经验丰富；“显眼”－明显；“赏新”－首次享受；“差火”－做事不可靠；“本分”－老实；“索性”－干脆；“要得”－可以；“后生”－年轻人；“殃疲”－打不起精神；“摩疲”－动作慢；“溜唰”－动作快；“那门”－怎么；“眼红”－怕别人超过自己；“打裹”、“打绞”－纠缠在一起；“嘎式”、“驾麦”－开始； “高头”、“皮上”－上面；“绞伙”、“扯伙”－共同，共用；“扯皮”、“搞筋”、 “割裂”－闹不团结；“扯能”、“耍疱”－骄傲，出风头；“煽经”、“煽调diao子”－出点子；“吹牛” 、“日白”－聊天。
三字方言(35)：“哈咯咂”－惊喜，惊叹；“搞拐哒”－糟糕； “哒扑趴”－面朝地倒下；“仰翻叉”－背朝地倒下；“掉底子”－不争气,没出息；“殃长伙”－令人失望; “打平伙”－共同享受；“郎场儿”－地方；“混混儿”－游手好闲的人；“绷面子”－想尽办法为人；“殃长（chang）伙”－令人失望；“细娃儿”－小孩、未成年人；“鬼名堂”－办法、花样；“搞拐地”－不好交待；“挨哈着”－等一会儿；“二黄腔”－不懂道理的人；“低嘎儿”－份量少； “短阳寿”－不得好死；“精角儿”－聪明的人；“扁担挑”－老姨（一）；“特宝儿”－爱出风头的人；“吹牛角”－打鼾；“烟袋话”－俏皮话；“日古子”－不正经的人；“白搞哒”－前功尽弃；“莫打茬cha”－别分散注意力；“躲猫儿”－捉迷藏；“殃劲儿”－消退，没有希望；“港港儿”－一会儿； “男客家”－已婚男人；“姑娘客”－已婚女人；“矮打杵”－身材矮小的人；“昨儿锅儿、今儿锅儿、明儿锅儿…”－昨天、今天、明天。
四字方言(19)：“k咂伙儿的”－惊奇；“打董董儿”－裸体；“白痴纳卡”－脸上颜色不好；“要不要得”－可不可以；“格里逢外”－与众不同；“正儿八经”－认真；“外打正着”－得心应手；“见子打子”－见机行事，做事主动；“吃么荷儿”－白吃，贪占便宜；“尖尖老壳”－狡猾的人；“扯混老儿”－做梦；“蛋不纳岔”－无关紧要；“一哈哈儿”－一会儿；“钻牛角尖”－钻空子；“黄毛Y头”－即将成人的女孩；“扯锅巴蛋”、扯野葛藤”－管闲事；“那门开交”、“怎么得了”－收不了场。
五字方言(4)：“砍脑壳死的”－没有好下场；“打窝屎主意”－想歪点子；“死无乱时用”－不聪明；“相今魔方儿”－千方百计想办法。
人－畜（畜）对话方言(6)：只要用下述方言对着畜（畜）讲话，畜（畜）就会留步或朝你面前走来，且畜（畜）互不打搅。如：“哇…”－犁田时牛会立即停下；“咩…”－羊会得意地向你走来；“喔…”－生狗会回头看，熟狗会摇头摆尾地跑到你面前来；“逻…”－猪会发出声并站立起来；“咪…”－猫会到你面前与你亲热；“啄…”鸡会到你面前唱歌觅食。本回答被提问者采纳