食用油在炸食物时能达到多少度?能炸死寄生虫吗?

Question

如题所述

Answer 1

呃,一般的情况下,油温都在120度以上,如果是那种翻滚的油,油温会达到160度,这个温度也是一般食品企业制作油炸食品的温度至于说到寄生虫,貌似国内食品标准里还真没有这个项,对应的是菌落总数。或许可以理解为是油炸之后寄生虫以无法存活,但细菌还是可能继续残留的
采纳哦

Answer 2

　　通常食用油的沸点一般都在200℃以上，其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃。
　　一般来说，70度到100度左右就可以杀死寄生虫。而油温大都在200度以上，所以寄生虫是可以被杀死的

Answer 3

这个问题涉及到烹饪和食品卫生的知识。一般来说，食用油在炸食物时的温度可以达到180-200摄氏度左右。这个温度高于寄生虫的耐受程度，因此炸食物可以杀死大部分寄生虫。
食材清单方面，炸食物通常需要以下材料：
1. 肉类、蔬菜、薯条等食物原料
2. 食用油（例如植物油、橄榄油等）
3. 调味料（例如盐、胡椒等）
制作步骤方面，炸食物的一般步骤如下：
1. 将食物原料切成适当的大小和形状
2. 将食用油倒入锅中，加热至适当的温度（通常在180-200摄氏度之间）
3. 将食物原料放入油锅中，炸至金黄色或熟透
4. 将炸好的食物捞出，放在吸油纸上沥去多余的油
5. 根据个人口味加入适量的调味料
需要注意的是，过度油炸食物会导致食物中的脂肪酸分解，产生一些有害物质，如丙烯酰胺等。因此，在炸食物时应该注意控制油温和炸的时间，尽量避免过度油炸。