土豆丝怎么炒好吃?

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：土豆200g、梅花肉50克、干辣椒4g；
辅料：葱叶4g、鲜姜2g、蒜瓣2瓣、十三香1gk、味精1gk、白醋2gk

炒土豆丝

1

把土豆取100g，小辣椒4g葱白2g姜1g肉50g，备齐

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2

把土豆去皮洗干净，哇去牙眼备用。



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3

土豆切丝装盘葱白切成葱花姜用菜刀拍一下切成姜麽。



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4

辣椒切段，蒜子切片(也可以放点香菜)。

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5

取梅花肉一块切成肉丝。

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6

锅里放入植物油5至6成热时把葱姜蒜肉放入锅里翻炒在把辣椒段放入炒出香味。



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7

炒出香味在加点酱油，盐十三香炒入味在把土豆丝放入翻炒。

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8

最后把味精蒜片放入锅里翻炒几下土豆丝一定炒熟在放点醋句续翻炒出锅

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9

这样炒好了的土豆丝火厚正好(你可别看炒土豆丝火厚是关见好不好吃就看这一关了)



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小贴士

1.土豆切完丝后用凉水浸泡一回炒的时候不放粘
2.快出锅时放一点点的醋炒出的土豆丝不放柔
3.土豆丝一定用水投净用不炒的时候发粘…

Answer 2

土豆丝的做法吗:①土豆去皮洗净，先切薄片，再切成细丝。

②：土豆丝洗净淀粉，放入大碗中在清水中加入5克白米醋搅匀，浸泡5分钟。

③：大葱切丝、生姜切丝、青椒切丝、干红辣椒用剪刀剪成丝。④：锅烧热转小火加入凉油，下入干红椒丝煸炒。⑤：等干红辣椒丝变色，下入葱姜丝煸炒出香味。⑥：葱姜丝煸炒出香味后，下入尖椒丝、沥干水的土豆丝。

⑦：马上烹入米醋、精盐、白糖、鸡精，改大火翻炒十几秒钟，出锅前再点上米醋，即可装盘。