国家统计局9月9日公布最新数据，今年8月份，全国居民消费价格指数同比上涨2.4%，涨幅较上月回落0.3个百分点；环比上涨0.4%，涨幅较上月回落0.2个百分点。
食品价格仍然是拉动CPI的主要因素，8月以来，食品价格涨势减弱带动CPI涨幅回落。8月份，食品价格同比上涨11.2%，涨幅较上月缩小2.0个百分点；环比上涨1.4%，涨幅缩小1.4个百分点，影响CPI上涨约0.31个百分点。
具体看，畜肉、鲜菜、蛋类价格与上月相比，均不同程度上涨；鲜果价格下降0.4%，降幅收窄4.0个百分点，水产品价格由涨转降，环比下降0.4%。与去年同期相比，畜肉、鲜菜价格也略高，鲜果和蛋类低于去年同期水平，鸡肉和鸭肉价格分别下降1.6%和0.9%，为近三年来首次下降。
其中，猪肉价格连续第三个月上涨，但涨幅明显回落，环比上涨1.2%，涨幅回落9.1个百分点，同比上涨52.6%，涨幅大幅回落33.1个百分点。鸡蛋价格在连续9个月下降后，7月份转为上涨4.0%，且涨势继续、涨幅扩大，8月份，鸡蛋价格环比上涨11.3%，涨幅比上月扩大7.3个百分点。
非食品价格环比由上月持平转为上涨0.1%，为今年2月份以来首次上涨，影响CPI上涨约0.09个百分点；同比由上月持平转为上涨0.1%。其中，受暑期出行增多影响，飞机票和宾馆住宿价格分别上涨7.3%和2.1%；受国际原油价格波动影响，汽油和柴油价格分别上涨0.9%和1.0%。
国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示，8月份，各地积极统筹疫情防控和经济社会发展工作成效显著，市场供需总体平衡。据测算，在8月份2.4%的同比涨幅中，去年价格变动的翘尾影响约为2.1个百分点，新涨价影响约为0.3个百分点。
专家：需求增加导致涨价，预计九至十月出现拐点
今年以来，随着生猪供给改善，猪肉价格持续走低。不过，6月份猪肉价格出现回升，环比上涨3.6%；7月，涨势持续且涨幅扩大，环比上涨10.3%，随后，明显上涨的势头出现回落。8月份，猪肉价格环比上涨1.2%，涨幅回落9.1个百分点；同比上涨52.6%，涨幅大幅回落33.1个百分点。
受到猪肉价格上涨影响，加之饲料成本上涨、需求恢复，替代肉类如牛羊、羊肉、鸡肉、鸭肉等价格上涨明显，涨幅在0.5%—1.4%之间。
市场方面，农业农村部监测显示，8月份，猪肉批发均价环比上涨0.7%，同比上升69.8%，涨幅明显减弱。替代肉类牛肉、羊肉价格上涨明显，牛肉批发均价环比上升2.2%，同比上升16.2%；羊肉批发均价环比上升2.5%，同比上升10.7%。
对于猪肉价格连续上涨的原因，国家统计局今日给出解释：主要受到需求持续增加影响。
随着国内新冠肺炎疫情持续保持平稳，复工复产加快推进，经济社会明显复苏，餐饮等消费需求开始回暖。
植信投资研究院研究员许珂认为，6、7月份餐饮业复苏，猪肉需求释放明显，叠加部分产区受洪涝灾害影响出栏效率降低，供需双重作用下养殖企业预期提升，养殖户存栏惜售，导致猪肉价格有所回升。
记者注意到，虽然猪肉价格“三连涨”，但涨幅已经明显回落。国家统计局表示，这是主要由于猪肉供给有所改善。
植信投资首席经济学家连平认为，近期多地洪涝灾害影响运输，加之一些地方前一阶段的猪肉供应处于比较萎缩的状态，导致在供给恢复过程中供求关系出现一些阶段性的不平衡。不过，供给正在明显扩大，可以更好地匹配需求，供求关系逐步改善。
他据此判断，猪肉价格重新大幅上涨可能性较小。结合去年猪肉价格情况可以预计，今年下半年或者四季度，猪肉价格的同比数据也会出现较明显的回落。
许珂则表示，随着猪肉供给恢复常态，猪肉价格的拐点可能出现在9、10月份。“8月以来我国降雨较此前减少，生猪调运逐步恢复，加之高价猪肉需求疲软，养殖户出栏积极性有所提升，供给端短期增量。”
随着生猪存栏、出栏量于9、10月份同比回正，猪肉供给将恢复常态，支撑猪肉价格维持高位的动力不复存在，猪肉价格拐点可能在九、十月之间出现。