浙江的一种类似白菜的菜叫什么？

Question

如题所述

Answer 1

这种长得像白菜的蔬菜被称为娃娃菜。娃娃菜的学名又称为菊苣，是一种莴苣类的亚种。长的就是这种类似子弹的外形。叶子大部分都是白色的，只有顶端会稍微带有点黄色。比白菜更具有一种清甜的气味。据说吃起来的味道就跟白菜芯有点像了。

菊苣是一种非常美味的蔬菜，叶子柔软而多汁，由于本身有一种类似花香的味道，所以烹煮成各种口味的美食都是可以的。像南方人就有一道很有名气的蒜香娃娃菜，入口柔嫩而鲜甜，好像在口中含一下就会化开的感觉，花香的味道更具有一种清甜。比白菜的口感还要好上很多。

除了好吃以外，菊苣的营养价值也是比白菜还高的。据说常吃菊苣的话能有护肝明目，防癌治癌的作用。不过多吃菊苣的话，可对人体的肠胃还是有很高的营养保健价值的。

Answer 2

杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。