第1个回答 推荐于2018-04-14
绿豆冰糖汤的做法如下：
主料
绿豆200g
冰糖50g
水适量
方法/步骤
1，首先将绿豆放入水里浸泡若干小时，因为买回来的绿豆是晒干或者烘干了的，很硬，必须要先泡软煮的时候才不会费时间。而且经过浸泡了之后的绿豆更干净。
2.将泡软的绿豆倒入锅中或者电饭煲里，加入适量的水，开始煮。注意，绿豆要煮好几个小时，要偶尔开盖关注一下水有木有煮干，快煮干时再添加水进去。
3.等绿豆煮的成糊状时，根据个人口感加入适量冰糖，搅拌。继续保温煮半个小时左右。
4，然后就可以起锅开盖，等绿豆汤凉了之后放入冰箱冰镇之后再端出来喝，冰凉入口，清热解暑。
绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2017-11-24
冰糖绿豆汤的做法?
材料：优质绿豆200g（大概就好，喜欢也可以多放，“食养家”的绿豆是每包700克的，一包煲三次很是划算呢！），陈皮1个（陈皮行气的作用，放些会比较好哟！这次用的是家里自晒的陈皮，当时用的是沙糖桔的皮，煲出来的糖水有一种很清甜的果香哦！），片糖一块（也可以用冰糖或者沙糖！）纯净水2升（大概是八碗，也许你会很奇怪为什么非得用纯净水，告诉你个小秘密哟，用纯净水煲出来的绿豆汤才能绿绿的哦！）
做法：（有个比较懒的方法，就是把所有的材料放到高压锅里，大火烧开然后改小火20分钟即可，出来的绿豆沙，其实只能叫绿豆汤，呵呵！要想喝到真正的绿豆沙，还是要费点功夫的！）
1、把绿豆放到一般的锅里，加水，煮开，熄火，盖盖，闷大约一个小时。
2、把闷好的绿豆勺出，把水隔开，用勺子把绿豆压扁。
3、降压好的绿豆，陈皮，片糖倒入煮绿豆的汤里，大火煮开，改小火煮10分钟，待糖溶化即可。本回答被提问者采纳
第3个回答 2012-01-18
原料：
绿豆一大碗、冰糖适量。
做法：
步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。
步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。
步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。
步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！
步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。
第4个回答 2012-01-23
适量水（凉水）入锅，加入精制绿豆。煮到绿豆开花后加入冰糖再煮一会就好了。也可再加入一些甘草