帕金森病人饮食禁忌有哪些？

Question

帕金森病有什么是不能吃的吗？得病好多年，现在用龙元汤治疗，病情有较为明显的改善，想要炖一些鸡鸭鱼补补

Answer 1

帕金森病人饮食禁忌：帕金森不能吃性温热的食物

常见的性温热食物有羊肉、狗肉、牛奶等。

那么，为什么帕金森不能吃这种性温热的食物呢？临床上常用左旋多巴治疗帕金森病，左旋多巴是一种抗震颤麻痹药，它通过小肠的吸收入血，通过血脑屏障进入脑部，而高蛋白饮食中的6种主要的中性氨基酸异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸等，也是通过同样的载体系统进入小肠和血脑屏障的，因此，中性氨基酸的竞争便降低了人体对左旋多巴的吸收，影响左旋多巴的药效。羊肉、狗肉属于热性食品，多食还可能加重帕金森患者的便秘症状。

2.帕金森不能吃不能吃富含拟胆碱、维生素B6的食物

常见的富含拟胆碱和维生素B6的食物有槟榔、麦芽、动物肝脏等。使用抗胆碱药治疗的帕金森患者要忌食槟榔等含拟胆碱的食物。

为什么帕金森要禁食这一类型的食物呢？因为抗胆碱药能阻滞胆碱受体、使递质乙酰胆碱不能与受体结合，它呈现与拟胆碱相反的作用，故槟榔会抑制抗胆碱药发挥作用。而富含维生素B6的食物，会进一步加强左旋多巴类药物在脑外破坏，使最后进入脑部的左旋多巴减少，影响左旋多巴类药物的临床功效。

3.帕金森不宜吃辛辣刺激性食物

帕金森患者不宜食用辛辣刺激性食物，如胡椒、肉桂、白酒、、咖啡、浓茶等。因为帕金森患者多伴有胃肠蠕动乏力、便秘等症状，而胡椒、肉桂性燥热，食后会导致胃肠燥热，耗损大肠津液，使大便干燥积滞，加重患者大便秘结的症状。而咖啡、浓茶含有鞣酸成分，同样可加重帕金森患者的便秘症状，不适当饮用还会影响帕金森患者的睡眠质量，不利于帕金森病情的恢复。白酒中高浓度的酒精会损害人的中枢神经系统，引发焦虑、抑郁、意识障碍等病症。

Answer 2

帕金森病在饮食方面的禁忌。
帕金森病人在饮食上的禁忌一定要注意关注病人的咀嚼消化功能，因为很多帕金森病人到中晚期的时候或早期会出现消化功能不良，吸收困难，导致营养不良，所以在咀嚼和消化功能正常的患者中，正常饮食就可以。但中晚期的患者出现了咀嚼、吞咽、消化功能异常时，要进食软食，甚至是流质。饮食食谱搭配，一定要注意营养均衡。帕金森患者便秘、吸收功能欠佳较常见，所以需要提高纤维和优质蛋白摄入，如高纤维食物猕猴桃、高纤维水果或蔬菜，适当优质蛋白摄入，如牛奶、鸡蛋，这些都是比较优质的蛋白，可以每天摄入1-2只鸡蛋，1-2杯牛奶去补充蛋白，不能只补充碳水化合物。

帕金森病人饮食禁忌要与药物联用时，会有减少帕金森药物的疗效的食物，但减少疗效同时药物副作用不会减少，如左旋多巴的药物必须与蛋白质食物的服用隔开2个小时以上。帕金森从中医角度来讲，病人一定要健脾益气，具体要服用什么，需根据每个人的体质，建议大家去咨询中医科医生，根据体质去使用健脾益气的中药。

帕金森病患者的饮食并没有严格的禁忌，不过要注意服用左旋多巴类药物时，是需要与进食间隔开来，不然会影响药效，在后期合并吞咽困难的患者还要注意进食的种类，另外还有速度，避免呛咳，在必要的时候可能还需要插胃管。还有就是注意饮食卫生，要营养均衡。注意多进食容易消化容易通便食物。

Answer 3

对于帕金森病患者的饮食，应当注意哪些？

1、帕金森病患者要控制饮食的量

因为帕金森病发病中老年人居多，据调查老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，所以对于老年人稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

2、帕金森病患者饮食要质量好一点

这里提高患者的饮食质量，蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。但是对于帕金森病患者，在采取药物治疗尤其是采取左旋多巴制剂进行控制的时候，一定要严格的控制蛋白质的摄入。因为蛋白质消化过程中产生的大量中性氨基酸，可与左旋多巴竞争，所以盲目地进食蛋白质过高，可降低左旋多巴的疗效，所以用药在饭前1小时，饭后1.5小时进行。

3、帕金森病患者饮食应蔬菜、水果多食用

帕金森病病人往往同时合并植物神经功能紊乱，消化功能多有减退，胃肠蠕动乏力、痉挛，容易出现便秘及皮肤油脂分泌过多等。因此应多食富含纤维素和易消化的食物，多吃新鲜蔬菜、水果、多饮水。

4、帕金森病患者饮食应多吃含酪氨酸的食物

可多食含酪氨酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻、脱脂牛奶等促进脑内多巴胺的合成，要适当控制脂肪的摄入。

5、帕金森病患者饮食菜要淡一点

帕金森病是一种综合性疾病，不但会引起运动障碍，还会引起一些非运动障碍，例如嗅觉、味觉减退。所以在饮食上常常会觉得食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

6、帕金森病患者饮食要品种杂一点

要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

7、帕金森病患者饮食要饭菜香一点

这里说的“香” 不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。

8、帕金森病患者饮食要食物热一点

因为大多数帕金森病人，胃肠功能都比较弱，生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，患者要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。

9、帕金森病患者饮食要饭稀一点

对于吞咽、咀嚼困难的患者，一般食物多以流质食物为主。把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果。这里还要提示，对于吞咽困难的病人，在进食的时候采取坐位为宜。

10、帕金森病患者饮食要吃得慢一点

细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。

Answer 4

帕金森病患者的饮食禁忌有以下几点：第一、注意膳食和营养均衡，根据病人的年龄、活动量，给予足够的总热量，膳食中注意满足糖、蛋白质的供应，以植物油为主，少进动物脂肪。第二、是无机盐、维生素、膳食纤维供给应充足，多吃新鲜蔬菜和水果，能够提供多种维生素，并能促进肠蠕动，防止大便秘结，食物制备应细软、易消化，便于咀嚼和吞咽，按半流质或软食供给。第三、同时饮食宜清淡、少盐，禁烟酒及刺激性的食品，比如辣椒、芥末、咖喱等。同时应保证水分的充足供给。

Answer 5

帕金森患者在饮食上尽量不要吃难以消化的食物，要多吃一些容易消化的食物，尽量是选择半流质食物或者是流质食物为主。另外饮食上不能吃辛辣刺激性的食物，例如咖喱咖啡，辣椒等，而且禁烟禁酒。由于帕金森患者会出现消化困难的情况，所以不建议吃肥肉或者是动物内脏等。