新书的刺鼻味是甲醛。
是甲醛。彩印的油墨一般用苯一类的溶剂溶解，印刷之后，杂志在未打开时，苯一类的溶剂没有完全挥发。
打开书之后，这类溶剂就会继续挥发而产生难闻的气味。苯、甲苯是一种无色、具有强烈气味的液体，具有极强的毒性。
处理方法
一些劣质书籍里，使用的纸张和装订用的快干剂，里面都有可能含有甲醛。最好到正规书店买书。书有异味，应晾晒通风。
多翻翻或者放些活性炭就更好了,放在通风好的地方也可以很快的去除新书的气味,记得不要太阳暴晒,那样有的书的纸张由于原料不同有的会变脆,手感也不好,还可以有香味的手帕纸夹在书里。
以上内容参考：百度百科-甲醛