做包子发面步骤是什么?

Question

如题所述

Answer 1

主料：面粉700g、韭菜1斤。

辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、红薯粉条适量、豆腐适量、姜适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡精适量、香油适量、酵母粉适量。

韭菜粉条包子的做法

1、酵母用温水化开。

2、把面用筷子叫成絮状。

3、用手揉到一起盖保鲜膜等待发酵。

4、用发面的时间来准备菜， 韭菜洗净沥干水。

5、韭菜切丁。

6、豆腐切丁。

7、粉条 木耳切小点。

8、把所有菜放到一起。

9、在切点姜沫放在上面用 清油 盐 十三香 花椒粉 鸡精 香油拌均匀馅料就做好了。

10、面差不多也要发好了。

11、切成小剂子。

12、擀成片。

13、包起来。

14、放到锅里在进行二次发酵， 盖起锅盖放10分钟后在加开水蒸20分钟后关火不要揭盖焖5分钟就好了。

15、成品。