扁豆相信大家都吃了，可是豌豆叶就不一定了，豌豆叶的营养全面，含有大量身体所需要的碳水化合物胡罗卜素这些。拥有有利排尿，退肿，止疼，促进消化等功效。并且豌豆叶的辛凉是躁热时节必不可少的清爽食品类，对消除身体积热也有一定的功效。下边跟大家分享的就是这个豌豆叶肉丸汤是我日常中最喜爱的一款汤，我称它为汤，实际上不是很准确，能够把它当做一道菜肴。每次这一汤都必须配搭白米饭吃，特别是用于捞饭真是没谁了。通过腌制的猪肉丸子甚是细嫩，咬一口居然有爆汁的感觉了，再配上清新的扁豆液，入口就化，汤浓肉美味肉丸子也不油腻。这季节如果可以玩上一晚，真的是太满足。咸度适合，出现异常美味！下面一起来看看作法吧！
【菜式】：豌豆叶肉丸汤
【食物明细】：猪瘦肉，白胡椒，福清，生抽酱油，木薯淀粉，冷水，豌豆叶。【烹制流程】：1、下面我们就首先来将廋肉备好，提早给切割成稍微大一点的小块。2、然后放入碎肉机里边，运行碎肉机给搅弄成肉沫就可以，如果家中边并没有碎肉机得话，可以直接在行业买现成肉沫，或者自身买回来之后拿刀自身剁。3、在剁好一点的饺子馅里边添加白胡椒粉，盐，木薯淀粉，生抽酱油，适量冷水，并给肉丸子馅拿筷子顺时针方向逐渐拌匀。4、把豌豆叶给清理干净，备好。清理的情况下，我们应该顺带将豌豆叶上面有虫蛀或者变黄发烂的叶片，都需要挑清洗干净。
5、锅里面就是这个样子，水烧开了之后，把刚刚大家拌和好了的饺子馅下进来，用勺子舀能够，拿手取出一部分的物品在手中能够搓成个猪肉丸子的形态在入锅也可以的。6、等锅里面水再度煮沸了之后，把豌豆叶下进来，再倒入少量盐来调味品。7、等汤再度高烧浇灌了之后就马上熄火，那样一道清澈，好汤就完成。将这个肉丸汤都做好了之后，我们就能美美地满足了。自做更放心，明白自己摆的是什么材质！色香味俱全，才好吃！看了了解应该怎么做了没有？
