百香果加热可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

可以，以下是百香果果酱的做法：

主料：百香果果肉600g、柠檬半个糖250g 

辅料：麦芽糖20g

步骤：

1、首先把百香果果肉取出，放入所有的白糖，因为比较酸，所以我放的多些。然后搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制三小时左右。

2、腌制好的百香果，放入不锈钢锅内，有铜锅就更好了。开小火，不断用勺子搅拌，以免粘底。

3、熬到微微有些浓稠的时候，加入麦芽糖，麦芽糖其实可以多加些，我只剩这些了。因为百香果水分大，加些麦芽糖熬得果酱更容易粘稠。

4、接着再加入半个柠檬汁，我想增加些柠檬香，也可以不加。继续小火熬煮

5、直到熬煮到果肉缓慢的流动就可以了

6、装到消毒好的瓶子里，倒扣，晾凉，放冰箱保存。

7、成品

Answer 2

不能用开水冲，因为百香果富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，丢失许多营养，不能达到营养功效。
百香果可以直接食用，也可以制成果汁，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得到果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。本回答被网友采纳