可以用面包机发酵。具体做法如下，首先准备材料：面粉：适量、酵母：适量、水：适量、盐：适量。
1、面包机桶里倒入少许清水，然后放入酵母。
2、倒入面粉，然后再放入少许盐。
3、把面包桶放回面包机中。
4、盖上面包机的盖子，然后启动和面程序，和成光滑的面团。
5、面团和好后，启动发酵功能，时间设定为1个小时。发酵好后，面团就会变为原来的2-2.5倍大。
6、第一次发酵完后，将面团取出揉匀排气，然后重新放回面包桶，盖上盖子，时间设定为30分钟，再发酵一次，并选择烘烤功能。
7、扒开可以看到蜂窝组织面团就发酵好了。
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第1个回答 2019-08-28
冬天和面做馒头，用温水和面可以加快面团发酵，做法如下：
准备材料：淡奶油适量、酵母2.5克、面300克、温水70克、细砂糖40克、盐1.5克
一、首先把细砂糖和盐、淡奶油和温水倒进面包桶内。
二、加入面粉。
三、接着加入酵母。
四、然后选择面包机的和面功能和面25分钟。
五、和好的面团后上面盖上一层湿布。
六、等待面团发至两倍大时即可继续。
七、再启动和面功能，和面五分钟。
八、取出面团，切成段，看切面有没有气孔，有则继续和面。
九、然后揉圆后放在油纸上放进蒸笼。
十、在锅里放一些水盖上蒸笼盖烧烤。
十一、中小火蒸15分钟关火，五分钟后再揭盖即可。
第2个回答 2012-01-10
多放酵母，放在温暖的地方，比如：锅里倒一些60度左右的温水，把面盆放在上面，再盖上锅盖。
第3个回答 2012-01-10
要想发酵快，就是一个温度，请保持30度，4小时足够了。也可以多放上点酵母。
第4个回答 2012-01-10
用温开水（手伸进水里感觉不烫为宜）加适当多一点发酵粉和面，和好后把面放在温暖的地方就可以很快的发好面
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